Chefe De Bar - Barman Executivo Mixologist

Divulga Vagas Consultoria; Salvador; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma consultoria de recrutamento está buscando um Chefe de Bar em Salvador, Bahia. O profissional será responsável por coordenar a equipe do bar, garantir a qualidade e apresentação dos drinks, além de controlar inventário e custos. Preparação de eventos e atendimento ao cliente também são parte das funções. É necessário ter ensino médio completo e experiência prévia em restaurantes de alto padrão. Oferece benefícios como alimentação no local e gorjetas variáveis.

Serviços

Gorjeta

Premiação CMV

Premiação Meta Venda Drinks

Alimentação no Local

Folga Aniversário

Outros Benefícios (Colab+)

Qualificações

• Experiência prévia como Chefe de Bar em restaurantes de alto padrão.
• Diferencial: curso na área de mixologia.
• Diferencial: experiência prática como mixologista.

Responsabilidades

• Coordenar rotinas e equipe do bar, garantindo padrões de apresentação.
• Controlar inventário e assegurar a qualidade dos insumos.
• Planejar eventos e representar a marca em ações externas.

Conhecimentos

Experiência em coordenação de equipes

Habilidade em mixologia

Atendimento ao cliente

Organização e planejamento

Formação académica

Ensino Médio completo

Descrição da oferta de emprego

Descrição da Vaga

Coordenar rotinas e equipe do bar, garantindo padrão, técnica e apresentação dos drinks.

Monitorar feedbacks e propor melhorias.

Organizar escalas, folgas e coberturas.

Assegurar excelência, padronização e agilidade nas entregas.

Controlar inventário, validades e giro dos produtos.

Acompanhar custos, corrigir desvios e propor ações para melhorar margens.

Sugerir harmonizações e apoiar treinamentos de equipe.

Supervisionar higienização, estocagem e qualidade dos insumos.

Manter e atualizar fichas técnicas no sistema.

Planejar eventos internos e representar a marca em ações externas.

Atuar nas vendas e atendimento ao cliente.

Liderar iniciativas para reduzir desperdícios e otimizar custos.

Integrar-se com cozinha e demais setores.

Resolver conflitos e alinhar equipe aos objetivos da casa.

Aplicar treinamentos técnicos e comportamentais.

Participar de reuniões estratégicas e apoiar a operação geral do salão.

Requisitos

• Ensino Médio completo.
• Experiência prévia como Chefe de Bar em restaurantes, preferencialmente de alto padrão.
• Diferencial: Curso na área de mixologia.
• Diferencial: Experiência prática como mixologista.
• Escolaridade Mínima: Ensino Médio

Jornada de Trabalho

44 horas semanais.

De segunda a domingo, com folga na quinta-feira.

Horários variam entre 13h às 22h20 e 15h às 23h20, com 1h ou 2h de intervalo conforme o turno.

Benefícios: Salário: R$ .

• Gorjeta (Variável de acordo com faturamento e quantidade de funcionários do Restaurante).
• Premiação CMV.
• Premiação Meta Venda Drinks.
• Alimentação no Local.
• Folga Aniversário.
• Outros Benefícios (Colab+).