Chef De Uso E Aplicações (Gastronomia)

buscojobs Brasil; Uberlândia; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentos em Uberlândia busca um profissional para realizar testes de cocção e garantir a qualidade dos produtos. É necessário ter formação em Gastronomia ou Nutrição e mínimo de 1 ano de experiência na área. O ambiente é voltado para tecnologia e inovação. A empresa oferece um espaço de trabalho dinâmico focado em desenvolvimento contínuo.

Qualificações

• Mínimo 1 ano de experiência na área.
• Experiência com testes de cocção de alimentos.
• Domínio de registro e análise de dados de testes.

Responsabilidades

• Realizar testes de cocção em novos produtos e equipamentos.
• Elaborar registros de testes e análises.
• Comprar alimentos usados nos testes de acordo com o padrão.

Conhecimentos

Inglês ou espanhol - básico

Análise crítica

Organização

Formação académica

Superior Completo em Gastronomia e / ou Nutrição

Descrição da oferta de emprego

JUNTE-SE À PRÁTICA E CONTRIBUA PARA A EVOLUÇÃO DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS!

Na Prática, criamos soluções que transformam o dia a dia da indústria de alimentos. Se você busca um ambiente focado em tecnologia e inovação, onde o desenvolvimento contínuo faz parte da rotina, essa pode ser a sua oportunidade!

Fundada em 1991 pelos irmãos André e Luiz Eduardo Rezende, a Prática Produtos SA é uma empresa que se dedica ao desenvolvimento e fabricação de equipamentos inovadores para o setor de food service e panificação. Com mais de três décadas de experiência, conquistamos uma sólida reputação no mercado brasileiro e expandimos nossa presença internacional, com exportações para mais de 45 países. Nossa base continua sendo a Brasil, mas hoje contamos com filiais no Chile, Estados Unidos e Alemanha.

Com uma visão de longo prazo, buscamos sempre oferecer soluções de qualidade, atendendo às necessidades de nossos clientes e promovendo a inovação, eficiência e sustentabilidade. A Prática Produtos SA acredita que o sucesso da empresa se sustenta no sucesso de todos os nossos stakeholders : clientes, colaboradores, fornecedores e parceiros. Por isso, trabalhamos continuamente para melhorar nossos produtos e serviços, mantendo uma gestão ética, transparente e focada na excelência.

Somos guiados por sólidos valores que fortalecem nosso compromisso com a confiança, o respeito mútuo e a colaboração. Investimos continuamente em novas tecnologias e em um ambiente de trabalho que promove o desenvolvimento constante, sempre com a visão de construir um futuro sólido e próspero para todos.

Visão

É ser uma empresa de classe mundial e atuação global, atingindo excelência reconhecida em serviços ao cliente, produtos, processos produtivos e sistemas administrativos.

Requisitos

• Superior Completo em Gastronomia e / ou Nutrição (áreas correlatas).
• Mínimo 1 ano de experiência na área
• Inglês ou espanhol - básico
• Carteira Nacional de Habilitação – Categoria B

Responsabilidades

• Realizar testes de cocção de alimentos, nos novos produtos e / ou equipamentos que tiverem alteração de projeto mecânico, software ou componentes com possibilidade de impacto em performance, fazendo análise crítica e validação dos resultados, visando garantir o padrão de qualidade do alimento feito no equipamento.
• Elaborar os registros necessários, analisando as informações pertinentes a cada tipo de teste, disponibilizando para consulta após a finalização dos testes.
• Realizar o pré-preparo dos alimentos, seguindo padrão estabelecido, a fim de testar o equipamento.
• Organizar os alimentos prontos, de acordo com os pesos e procedimentos internos da empresa, para encaminhar às instituições filantrópicas.
• Controlar o estoque dos materiais utilizados no teste de cocção, a fim de acompanhar e cumprir os prazos de validade e evitar parada nos testes ou perda de alimentos.
• Comprar os alimentos utilizados no teste dos equipamentos conforme padrão estabelecido (marca, variedade, tipo de alimento), pesquisando preço, a fim de garantir a confiabilidade dos resultados.
• Esclarecer dúvidas do setor Comercial e / ou Serviços Técnicos, quanto ao resultado dos testes de cocção de alimentos realizado no equipamento, a fim de alinhar as informações de produtividade, modo de operação e desempenho que serão passadas para os clientes.
• Oferecer suporte técnico, interno e externo sempre que necessário, prestando assessoria para utilização e produção de alimentos, visando garantir a qualidade e a correta funcionalidade dos equipamentos.
• Prestar contas ao setor financeiro, através do cadastro de pedido de compras no sistema integrado, visando o controle e rateio das despesas de acordo com o centro de custo.
• Definir procedimento de utilização de funções dos fornos (exemplo: higienização) de forma correta e com os produtos adequados para o uso por meios de testes nos equipamentos.
• Garantir o uso adequado e realizar a limpeza dos equipamentos e utensílios, utilizados para testes com os produtos definidos, visando garantir a vida útil dos equipamentos e evitar que condições não padronizadas afetem os resultados dos alimentos preparados.
• Elaborar / revisar e dar apoio na criação de conteúdo de manuais de operação, spec sheet e demais literaturas que visam fornecer informações sobre a utilização, conservação e eficiência dos equipamentos.
• Participar do desenvolvimento de lógicas para os controladores, a fim de garantir a melhor interface ao usuário.
• Ministrar treinamento externo relativos aos equipamentos da empresa, sempre que necessário para garantir a eficácia das informações disseminadas.
• Apoiar o gestor da categoria no levantamento das informações, análise de soluções de problema, tomadas de decisão e outras tarefas correlatas, para garantir a evolução das habilidades profissionais e dar suporte direto à gestão da equipe.