Chef de Cozinha

Empresa confidencial; Porto Alegre; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa do setor de Alimentação em Porto Alegre contrata um Especialista de Cozinha. O profissional será responsável por supervisionar o preparo dos pratos, garantir a qualidade e organização da equipe. Entre as responsabilidades estão o controle de estoque e o treinamento de novos colaboradores. Benefícios incluem assistência médica, odontológica e refeição no local. Essa posição exige experiência anterior e capacidade de liderança, atuando em horário integral das 15h30 às 23h50 em escala 6x1.

Serviços

Wellhub

Assistência odontológica

Refeição no local

Assistência médica

Qualificações

• Experiência em supervisão de equipes na cozinha.
• Conhecimento em boas práticas sanitárias e controle de estoque.
• Habilidade para treinamento e desenvolvimento de colaboradores.

Responsabilidades

• Supervisionar todas as etapas de preparo dos pratos.
• Organizar a equipe e distribuir tarefas entre cozinheiros.
• Controlar estoque e verificar a qualidade dos produtos.
• Realizar checklists de higiene na cozinha.

Descrição da oferta de emprego

Informações Gerais

• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Especialista
• Lugar de trabalho: Porto Alegre, RS
• Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral

Responsabilidades

• Supervisionar todas as etapas de preparo dos pratos, garantindo o padrão de qualidade e apresentação
• Organizar a equipe, distribuindo tarefas entre cozinheiros, auxiliares de apoio
• Assegurar o cumprimento das fichas técnicas, proporção e boas práticas sanitárias
• Controlar estoque, validades, armazenamento e solicitar compras quando necessário
• Acompanhar recebimento de produtos e verificar sua qualidade
• Realizar checklists diários de higiene, conservação e limpeza da cozinha e equipamentos
• Treinar novos colaboradores e acompanhar o desenvolvimento profissional da equipe
• Garantir o uso adequado de uniformes, EPIs e segurança operacional
• Monitorar funcionamento dos equipamentos e solicitar manutenção quando necessário
• Controlar ponto eletrônico e escalas da equipe
• Conduzir entrevistas e apoiar o processo de contratação
• Reportar ocorrências, necessidades e melhorias à gerência

Horário

das 15h30 às 23h50 (escala 6x1)

Benefícios

• Wellhub
• Assistência odontológica
• Refeição no local
• Assistência médica