Higienista Comedor Industrial

Newrest Group; Región Ciénega; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios de alimentación busca un supervisor para garantizar que el personal mantenga los estándares de higiene y limpieza en las áreas de trabajo. Las responsabilidades incluyen monitorear temperaturas, manejar residuos y capacitar al personal en buenas prácticas de seguridad alimentaria. Se requiere experiencia en supervisión y un buen conocimiento de las normativas sanitarias.

Formación

• Experiencia en supervisión de higiene y limpieza en entornos alimentarios.
• Conocimientos de normativas sanitarias.

Responsabilidades

• Supervisar que el personal mantenga buena higiene.
• Asegurar limpieza y desinfección de áreas de trabajo.
• Monitorear temperaturas de conservación y cocción de alimentos.

Descripción del empleo

• Supervisar que el personal mantenga buena higiene (uniforme, lavado de manos, uso de equipo protector).

• Asegurar limpieza y desinfección de cocinas, comedores, sanitarios, almacenes y utensilios.

• Monitorear temperaturas de conservación y cocción de alimentos.

• Controlar almacenamiento correcto (rotación de inventarios, cámaras, FIFO/PEPS).

• Manejar residuos adecuadamente y asegurar separación y eliminación conforme a políticas sanitarias.

• Verificar uso adecuado de productos químicos (diluciones, almacenamiento, etiquetado).

• Reportar riesgos sanitarios, anomalías o no conformidades.

• Mantener registros y bitácoras de limpieza, auditorías y seguimiento normativo.

• Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento normativo.