Chef de Especialidades | Lidera Menús y Cocina Innovadora

Playa Hotels & Resorts; Cancún; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida cadena hotelera en Cancún busca un Chef de Especialidades para liderar la preparación y cocción de una variedad de platos. El puesto requiere de 5 a 7 años de experiencia en cocina, incluyendo gestión de menús e inventarios. Se valoran habilidades interpersonales y un enfoque en la satisfacción del cliente. Certificación en manejo de alimentos y un título en artes culinarias son preferidos. Se ofrece un ambiente de trabajo colaborativo y oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

• 5 a 7 años de experiencia laboral en cocina.
• 0 a 1 año de experiencia gerencial.
• Conocimiento funcional de ingredientes y técnicas culinarias.

Responsabilidades

• Dirigir y participar en la preparación y cocción de alimentos.
• Planificar y poner precio a los elementos del menú.
• Mantener registros precisos de gastos y eficiencia.

Conocimientos

Trabajo en equipo y colaboración

Habilidades interpersonales

Gestión de acciones

Defender las necesidades de los huéspedes

Educación

Título de asociado o licenciatura en artes culinarias

Herramientas

Certificación en manejo de alimentos ServSafe

Certificación de la Federación Culinaria Estadounidense (ACF)

Descripción del empleo

Una reconocida cadena hotelera en Cancún busca un Chef de Especialidades para liderar la preparación y cocción de una variedad de platos. El puesto requiere de 5 a 7 años de experiencia en cocina, incluyendo gestión de menús e inventarios. Se valoran habilidades interpersonales y un enfoque en la satisfacción del cliente. Certificación en manejo de alimentos y un título en artes culinarias son preferidos. Se ofrece un ambiente de trabajo colaborativo y oportunidades de desarrollo profesional.