Sous Chef di Cucina (M/F) Club Med Resort Italia o all'estero

Club Med; Genova; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda internazionale di ospitalità cerca un Sous Chef di cucina a Genova. Cerchiamo candidati creativi e rigorosi, con una forte passione per la cucina e capacità di supervisionare una brigata di cuochi. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante nelle nostre strutture eccellenti e opportunità di crescita personale e professionale.

Competenze

• Capacità di sorprendere i clienti con tecniche culinarie innovative.
• Conoscenze approfondite delle norme igieniche.
• Abilità nel creare emozioni attraverso il cibo.

Mansioni

• Assistere il capo cucina nella gestione della brigata.
• Supervisionare fino a 60 cuochi nella preparazione dei pasti.
• Gestire ordini e rifornimenti in base al budget.
• Garantire la qualità dei servizi e le norme di igiene.
• Motivare i team al raggiungimento degli obiettivi.
• Analizzare risultati e proporre miglioramenti.

Conoscenze

Creatività

Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza

Passione per la cucina

Descrizione del lavoro

Overview

Conosci Club Med? Abbiamo circa 70 resort, aperti in estate e in inverno, in 26 paesi. Offriamo vacanze di alta gamma in posti di montagna e di mare. I nostri clienti cercano felicità e libertà. Perché stai leggendo questo annuncio? Perché vuoi far parte di quel qualcosa in più che ci rende diversi. Hai le capacità umane e professionali che stiamo cercando. Ti offriamo la possibilità di svilupparti e crescere molto rapidamente unendoti ai nostri brillanti team. Potrai viaggiare in tutto il mondo.

L''ambiente di lavoro Ogni Resort dispone di una serie di ristoranti e bar, sia orientati agli eventi che più intimi, i quali servono la nostra offerta Premium All Inclusive. Dai buffet al servizio al tavolo, dalle esperienze di show cooking ai numerosi eventi di festa, non mancheranno le occasioni per esprimere il tuo savoir-faire e la tua creatività, arricchendoti sotto ogni punto di vista. La nostra raffinata offerta si basa su 5 pilastri: creare esperienze memorabili, sorprendere con una moltitudine di aree di ristorazione concettuali, lavorare per il benessere di tutti (compreso il tuo), giocare sulle emozioni e sui sensi attraverso l'allestimento, il tutto in un atmosfera divertente e informale.

Sei

• Creativo/a, sai sorprendere i nostri clienti con la tecnica creando un’esplosione di sapori.
• Rigoroso/a, conosci alla perfezione le norme di igiene e sicurezza.
• Appassionato/a, ami creare emozioni per i nostri clienti.

Ti Occuperai Di

• Assistere il capo cucina (sostituendolo in sua assenza).
• Supervisionare una brigata di 20-60 cuochi, nell'allestimento e nel rifornimento dei buffet (da 600 a 1000 coperti per servizio).
• Garantire la gestione degli ordini e dello stock in collaborazione con il capo cucina e il responsabile dello stock & supply secondo il budget assegnato.
• Garante della qualità dei servizi, Rispetto delle regole di igiene e sicurezza di Club Med e la cura delle strutture.
• Fidelizzare e motivare i team circa il raggiungimento degli obiettivi definiti.
• Analizzare i risultati e proporre aree di miglioramento in termini di budget e di prestazioni.

Diventando G.O. Sous chef di cucina (M/F), potrai usufruire delle infrastrutture e delle attività proposte dal Club Med. Se ne hai voglia, puoi anche salire sul palco per mostrare il tuo talento!

Cosa aspetti? Prepara le valigie! Tutte le nostre posizioni sono aperte a persone appartenenti alle categorie protette.