Secondo Maitre, Sommelier

Icon Collection; Livorno; In loco; EUR 35.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un gruppo alberghiero di prestigio situato in Toscana cerca un II° Maître Sommelier per un outlet ristorativo. Il candidato ideale avrà responsabilità nella gestione del servizio di sala e nella selezione della carta dei vini, assicurando elevati standard di servizio. La posizione richiede esperienza in hotel di alta categoria, solidi background come Sommelier e buone competenze comunicative in inglese. Sono offerti opportunità di crescita professionale e un ambiente di lavoro stimolante.

Servizi

Opportunità di crescita professionale

Ambiente di lavoro inclusivo

Formazione continua

Benefit per segnalazioni

Alloggi per il personale

Giorno libero per compleanno

Competenze

• Esperienza nel ruolo o posizioni analoghe in hotel 4★/5★ o ristorazione strutturata.
• Spiccato orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio.
• Passione per l’ospitalità e desiderio di crescita professionale.

Mansioni

• Gestione operativa dell’outlet assegnato, coordinando il servizio di sala.
• Cura della carta dei vini in linea con la struttura.
• Consulenza enologica agli ospiti.

Conoscenze

Orientamento all’ospite

Leadership operativa

Attenzione al dettaglio

Buona conoscenza della lingua inglese

Formazione

Qualifica o competenza come Sommelier

Descrizione del lavoro

Il Park Hotel Marinetta, storica struttura affacciata sulla costa toscana e immersa in una pineta secolare, parte del Gruppo Icon Collection, è un punto di riferimento per un’ospitalità attenta alla qualità, all’esperienza dell’ospite e alla valorizzazione delle persone.

Per la stagione 2026, siamo lieti di accogliere una figura di II° Maître Sommelier, con responsabilità diretta su un outlet ristorativo della struttura.

Il ruolo

La risorsa sarà un punto di riferimento operativo e qualitativo per l’outlet assegnato, supportando il Primo Maître e la Direzione nella gestione del servizio di sala e della proposta enologica. Avrà un ruolo chiave nel garantire uno standard di servizio elevato, coerente con l’identità del brand e con l’esperienza che desideriamo offrire ai nostri ospiti.

Responsabilità principali

• Gestione operativa dell’outlet assegnato, coordinando il servizio di sala
• Cura e valorizzazione della carta dei vini, in linea con il posizionamento della struttura
• Consulenza enologica agli ospiti e gestione del servizio vino
• Supporto nella formazione e nell’affiancamento del team di sala
• Collaborazione con cucina e direzione per garantire fluidità e qualità del servizio
• Supervisione del rispetto degli standard di servizio, igiene e sicurezza
• Contributo al controllo dei costi e alla gestione delle scorte beverage

Il profilo ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in hotel 4★/5★ o ristorazione strutturata
• Qualifica o solida competenza come Sommelier
• Spiccato orientamento all’ospite e attenzione al dettaglio
• Leadership operativa, spirito di squadra e capacità organizzative
• Buona conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua è un plus)
• Passione per il mondo dell’ospitalità e desiderio di crescita professionale

Cosa ci rende speciali:

• Opportunità di crescita professionale, anche all’interno di altre strutture presenti nel nostro Gruppo!
• Un ambiente di lavoro inclusivo, ambizioso e stimolante.
• Formazione continua e supporto nello sviluppo delle tue competenze
• Benefit per segnalazioni di collaboratori che lavoreranno con noi tutta la stagione
• Possibilità di usufruire, secondo disponibilità, di un’auto aziendale nei giorni off (come da nostro regolamento interno)
• Alloggi per il personale e mensa sempre garantita, anche nel tuo giorno di riposo
• Giorno libero extra per il tuo compleanno (se il giorno del tuo compleanno cade nel tuo giorno di lavoro, potrai decidere di festeggiarlo con i tuoi cari e ti sarà conteggiato come giorno di presenza)