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Secondo Maitre- Bellevue Hotel & Spa

Bellevue Hotel&Spa

Cogne

In loco

EUR 10.000 - 30.000

Part-time

2 giorni fa

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Descrizione del lavoro

Una rinomata struttura alberghiera in Valle d'Aosta cerca un responsabile della sala. Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione del servizio in ristoranti gourmet e hotel di lusso. Le responsabilità includono la supervisione del team, la pianificazione del lavoro e la cura degli ospiti. Si offre contratto a tempo determinato, vitto e alloggio, con metodologie di lavoro innovative in un ambiente familiare.

Servizi

Vitto e alloggio

Competenze

Fluente in inglese. Conoscenza gradita della lingua francese.
Minimo tre anni di esperienza in ristoranti gourmet o hotel 4*/5*.
Capacità comunicative, gestionali e di leadership, orientamento al cliente.

Mansioni

Pianificare e coordinare il lavoro giornaliero.
Supervisionare la mise-en-place e il servizio.
Gestire il team e registrare le comande.

Conoscenze

Fluency in English

Knowledge of French

Good knowledge of national, territorial and international wines

Communication skills

Management skills

Leadership skills

Formazione

Diploma/Laurea

Certificazione sommelier (es. AIS, FISAR e simili)

2 days ago Be among the first 25 applicants

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Descrizione dell'azienda
Il Bellevue di Cogne, in Valle d’Aosta, affacciato sui Prati di Sant’Orso, proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non è solo un hotel, ma una grande Casa che abbraccia la storia, la cultura e la natura delle Alpi.
Dal 1925 la famiglia Jeantet-Roullet lo gestisce portando avanti la cultura dell’ospitalità, coinvolgendo oltre 90 collaboratori.
La Casa offre 39 camere uniche, ognuna arredata con mobili e oggetti antichi appartenenti alla collezione di famiglia, una Spa rigenerativa di 1.200 metri e quattro ristoranti: Le Petit Bellevue, il Ristorante Bellevue, il Bar à Fromage restaurant de montagne e la Brasserie du Bon Bec.
La pluripremiata Cantina vini, la Cantina formaggi, l'orto circolare e la panetteria completano la Casa, parte del circuito Relais & Châteaux.
The Bellevue in Cogne, Valle d'Aosta, overlooking the Prati di Sant'Orso, right in front of the Gran Paradiso and the National Park of the same name, is not a simple hotel, but a great House that embraces history, culture and nature of the Alps.
The Jeantet-Roullet family has been running it since 1925, carrying on the culture of hospitality, involving more than 90 employees.
The House offers 39 unique rooms, each furnished with furniture and antiques from the family collection, a regenerative spa of 1,200 metres and four restaurants: Le Petit Bellevue, the Bar à Fromage restaurant de montagne and the Brasserie du Bon Bec.
The award-winning wine cellar, the cheese cellar, the circular vegetable garden and the bakery complete the House, part of the Relais & Châteaux Association.

Descrizione del lavoro
All’interno della dimora - in accordo e sotto la supervisione della direzione - si occupa:

programmare e coordinare il lavoro giornaliero, supervisionare la gestione contabile
supervisionare la mise-en-place dei tavoli e il servizio
partecipare al lavoro di sala e gestire il team
registrare le comande, curare l’ospite e porre attenzione ai dettagli
supervisionare la preparazione della sala per tutti i servizi richiesti (colazione, pranzo, cena, room service)
sostituisce il Maître in caso di necessità

Inside the residence - in agreement and under the supervision of the management - he deals with:

plan and coordinate the daily work, supervise the accounting management
supervise the mise-en-place of the tables and the service
participate in the room work and manage the team
record orders, take care of the guest and pay attention to details
supervise the preparation of the room for all the required services (breakfast, lunch, dinner, room service)
he replaces the Maître in case of need

Qualifiche

Diploma/Laurea
Certificazione sommelier (es. AIS, FISAR e simili)
Ottima conoscenza della lingua inglese. Gradita la conoscenza della lingua francese
Buona conoscenza dei vini nazionali, territoriali e internazionali
Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti gourmet, hotel 4*/5* e/o Relais & Châteaux
Completano il profilo: capacità comunicative, gestionali e di leadership, orientamento al cliente e team Working
Diploma / Degree
Sommelier certification (eg. AIS, FISAR and similar)
Fluency in English. Knowledge of French
Good knowledge of national, territorial and international wines
At least three years of experience in the same role gained in gourmet restaurants, 4 * / 5 * hotels and / or Relais & Châteaux
Complete the profile: communication, management and leadership skills, customer orientation and team working

Informazioni aggiuntive

Contratto a tempo determinato da subito al 12/10/2025)
CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
Disponibilità full time
Vitto e alloggio

The resource will be placed within the family-run Relais & Châteaux residence which offers welcome and hospitality to its staff, guaranteeing a serene work environment where each collaborator is recognized for their commitment to the hotel's success

Fixed-term contract - Fixed-term contract from immediately 5 to12/10/2025
CCNL Tourism. The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience
Full time availability
Room and board

Seniority level