Secondo Maitre

Relais & Châteaux; Cogne; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso in Valle d'Aosta cerca un supervisore di sala con esperienza. La figura dovrà coordinare e programmare il lavoro, gestire il team e curare la soddisfazione degli ospiti. È richiesta una laurea, certificazione sommelier e ottima conoscenza dell'inglese. L'ambiente di lavoro è sereno e familiare, con vitto e alloggio offerti. Contratto a tempo determinato fino al 12/10/2025.

Servizi

Vitto e alloggio

Competenze

• Esperienza di almeno tre anni nel ruolo in ristoranti gourmet o hotel 4*/5*.
• Capacità di leadership e lavoro di squadra.

Mansioni

• Programmare e coordinare il lavoro giornaliero.
• Supervisionare la mise-en-place e il servizio.
• Gestire il team e registrare le comande.

Conoscenze

Ottima conoscenza della lingua inglese

Conoscenza della lingua francese

Conoscenza dei vini nazionali e internazionali

Capacità comunicative e gestionali

Orientamento al cliente

Formazione

Diploma/Laurea

Certificazione sommelier

Descrizione del lavoro

Il Bellevue di Cogne, in Valle d’Aosta, affacciato sui Prati di Sant’Orso, proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non èsolo un hotel, ma una grande Casa che abbraccia la storia, la cultura e lanatura delle Alpi.

Dal 1925 la famiglia Jeantet-Roullet lo gestisce portando avanti la cultura dell’ospitalità, coinvolgendo oltre 90 collaboratori.
La Casa offre 39 camere uniche, ognuna arredata con mobili e oggetti antichi appartenenti alla collezione di famiglia, una Spa rigenerativa di1.200 metri e quattro ristoranti: Le Petit Bellevue, il Ristorante Bellevue, il Bar à Fromage restaurant de montagne e la Brasserie du Bon Bec.

Lapluripremiata Cantina vini, la Cantina formaggi, l'orto circolare e lapanetteria completano la Casa, parte del circuito Relais & Châteaux.

Descrizione del lavoro

All’interno della dimora - in accordo e sotto la supervisione della direzione - si occupa:

• programmare e coordinare il lavoro giornaliero, supervisionare la gestione contabile
• supervisionare la mise-en-place dei tavoli e il servizio
• partecipare al lavoro di sala e gestire il team
• registrare le comande, curare l’ospite e porre attenzione ai dettagli
• supervisionare la preparazione della sala per tutti i servizi richiesti (colazione, pranzo, cena, room service)
• sostituisce il Maître in caso di necessità

Requisiti

• Diploma/Laurea
• Certificazione sommelier (es. AIS, FISAR e simili)
• Ottima conoscenza della lingua inglese. Gradita la conoscenza della lingua francese
• Buona conoscenza dei vini nazionali, territoriali e internazionali
• Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti gourmet, hotel 4*/5* e/o Relais & Châteaux
• Completano il profilo: capacità comunicative, gestionali e di leadership, orientamento al cliente e team Working

Ulteriori informazioni

La risorsa verrà inserita all’interno della dimora Relais & Châteaux a conduzione familiare che offre accoglienza e ospitalità al proprio staff garantendo un ambiente di lavoro sereno dove a ogni collaboratore viene riconosciuto l’impegno al successo dell’hotel

Contratto

• Contratto a tempo determinato da subito al 12/10/2025)
• CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
• Disponibilità full time
• Vitto e alloggio