Restaurant Manager Operativo

LHH; Solero; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di hospitality di alta fascia cerca un Restaurant Manager Operativo per la stagione 2026. Il candidato ideale ha esperienza nel settore e ottime capacità di gestione del team. Offriamo un contratto stagionale con possibilità di rinnovo e alloggio. Richiesta buona conoscenza dell'inglese e capacità di problem solving.

Servizi

Alloggio in struttura

Possibilità di contratto a tempo indeterminato

Competenze

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o in ruolo analogo.
• Conoscenza della gestione del food cost.
• Capacità di guidare e formare il team.

Mansioni

• Gestire la sala durante il servizio.
• Supervisionare e formare il personale.
• Analizzare e gestire il food cost.
• Pianificare i turni del team.
• Supportare le procedure operative per migliorare il servizio.

Conoscenze

Gestione del team

Problem solving

Conoscenza del food cost

Organizzazione

Inglese

Descrizione del lavoro

Overview

Per azienda cliente, realtà d’eccellenza e punto di riferimento nel settore hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla ricerca di un/una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.

Responsibilities

• Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala, garantendo standard di accoglienza elevati.
• Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi e controllo degli approvvigionamenti.
• Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
• Supporto nella definizione e implementazione di procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.

Qualifications

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Ottime doti organizzative e di problem solving.

Offerta e benefici

• Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo indeterminato.
• È previsto alloggio in struttura.