Restaurant Manager Operativo

LHH; Casalbagliano; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda nel settore hospitality cerca un Restaurant Manager Operativo per la stagione 2026. Il candidato ideale avrà esperienza in contesti di alto livello, abilità nella gestione del food cost e capacità di guidare un team. Offriamo contratto stagionale con possibilità di rinnovo a tempo indeterminato e alloggio in struttura.

Servizi

Alloggio in struttura

Competenze

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o in ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita della gestione del food cost e delle dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.

Mansioni

• Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala.
• Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi.

Conoscenze

Gestione del food cost

Leadership e motivazione del team

Organizzazione e problem solving

Conoscenza della lingua inglese

Descrizione del lavoro

Overview

Per azienda cliente, realtà di eccellenza e punto di riferimento nel settore hospitality di fascia alta, con sede in provincia di Alessandria, siamo attualmente alla ricerca di un / una Restaurant Manager Operativo da inserire per la stagione 2026.

Responsabilità

• Gestione quotidiana della sala con presenza operativa durante il servizio.
• Supervisione e formazione del personale di sala, garantendo standard di accoglienza elevati.
• Analisi e gestione del food cost, ottimizzazione dei consumi e controllo degli approvvigionamenti.
• Pianificazione dei turni e coordinamento del team.
• Supporto nella definizione e implementazione di procedure operative per migliorare efficienza e qualità del servizio.

Profilo

• Il / la candidato / a ideale possiede i seguenti requisiti :
• Pregressa esperienza come Restaurant Manager o ruolo analogo in contesti hospitality di alto livello.
• Conoscenza approfondita di gestione del food cost e dinamiche economiche di un ristorante.
• Capacità di guidare, formare e motivare il team di sala.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Ottime doti organizzative e di problem solving.

Offerta

Si offre contratto stagionale con prospettiva di rinnovo a tempo indeterminato; potrà essere valutato anche un inserimento diretto a tempo indeterminato. È previsto alloggio in struttura.