Responsabile di Area - Ristorazione

Tor - Recruitment & HR Consulting; Spilamberto; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un servizio di recruitment per la ristorazione cerca un Coordinatore operativo per gestire più centri di ristorazione collettiva. Si richiede esperienza nel settore e conoscenze normative. Il contratto sarà a tempo indeterminato con RAL flessibile. La zona di lavoro è Bologna.

Servizi

Contratto a tempo indeterminato

RAL flessibile

Competenze

• Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo e nel settore ristorazione.
• Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
• Corsi di aggiornamento in ambito HACCP e sicurezza alimentare.

Mansioni

• Coordinamento e supervisione operativa di centri ristorativi.
• Gestione diretta dei clienti e dei reclami.

Conoscenze

Gestione del personale

Conoscenza normative HACCP

Competenze organizzative

Orientamento al cliente

Formazione

Diploma di scuola superiore o Laurea in Scienze e tecnologie alimentari o titoli equipollenti

Strumenti

Pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Overview

Tor nasce dall’esperienza del Gruppo Lavoropiù che dal 1997 opera nei servizi alle imprese nell’ambito delle risorse umane e propone servizi di consulenza HR per ricerca e selezione di profili altamente qualificati.

Your Goal, Our Mission!

I candidati migliori vanno cercati, contattati e valutati con i migliori strumenti e con la massima cura.

Tor nasce per questo.

Tor si impegna per dare ai propri consulenti il metodo, l’affiancamento e gli strumenti per esprimersi al meglio in quello che amano fare : trovare le persone migliori sul mercato e le più adatte ai contesti aziendali dei nostri partner.

Responsabile di Area – Ristorazione

Tor - Recruitment & HR Consulting (Gruppo Lavoropiù spa) ricerca una figura di Coordinatore operativo – Responsabile Area – Cucine con almeno 5 anni di esperienza nel ruolo e nel settore ristorazione, per azienda storica del settore ristorazione collettiva con sede a Bologna

Attività

• Coordinamento e supervisione operativa di più centri di ristorazione collettiva, assicurando il rispetto del budget
• Gestione del personale : selezione, formazione, motivazione e valutazione dei collaboratori diretti e dei team delle unità produttive
• Monitoraggio delle performance economiche e qualitative delle unità produttive
• Controllo del rispetto delle normative HACCP, igiene alimentare e sicurezza sul lavoro
• Gestione diretta dei clienti (pubblici e privati), partecipazione a riunioni, gestione dei reclami e miglioramento continuo del servizio, in collaborazione con le aree coinvolte
• Conduzione delle attività di programmazione in coordinamento con i sistemi di gestione
• Solida esperienza pregressa nella ristorazione collettiva e nella gestione multisito
• Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP), sicurezza e qualità
• Orientamento al cliente
• Disponibilità a trasferte (generalmente di carattere giornaliero)
• Padronanza del pacchetto Office e, possibilmente, dei gestionali della ristorazione
• Diploma di scuola superiore o Laurea in Scienze e tecnologie alimentari, Economia, Scienze della nutrizione o titoli equipollenti
• Corsi di aggiornamento in ambito HACCP, management e sicurezza alimentare
• Competenze organizzative, analitiche e relazionali, attitudine al problem solving e spirito d’iniziativa, comunicazione efficace e gestione di gruppi numerosi e diversificati, gestione dello stress, lavoro per obiettivi

Chi cerca

• Azienda del settore ristorazione collettiva con sedi in diverse regioni d’Italia

Cosa offre

• contratto a tempo indeterminato
• RAL e inquadramento sono flessibili e saranno oggetto di trattativa

Zona di lavoro : Bologna

Rif. 270.JP.15

Lavoropiù S.p.a. Aut. Min. Prot. N. 1104 SG del 26 / 11 / 2004. Lavoropiù crede in una politica inclusiva, rispettosa delle pari opportunità e delle diversità e specificità delle persone, in linea con i requisiti ISO 30415 : 2021 su D&I e PDR 125 : 2022 su parità di genere. Il presente annuncio è rivolto a tutti i soggetti senza alcuna forma di discriminazione (anche ai sensi dei D.Lgs. n. 215-216 del 2003). Ti preghiamo di non inserire dati particolari (che rivelino l’origine razziale o etnica, le opinioni politiche, le convinzioni religiose o filosofiche, o l’appartenenza sindacale, dati genetici, dati biometrici, dati relativi alla salute o all’orientamento sessuale).

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