Pastry Chef

Cafezal Specialty Coffee Roasters; Milano; In loco; EUR 35.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di pasticceria in crescita a Milano cerca un Pasticcere per lavorare nel laboratorio di produzione. La posizione richiede forti competenze in pasticceria moderna e panificazione. Sarai parte di un team dinamico e avrai l'opportunità di sviluppare la tua abilità artigianale nella realizzazione di dolci e prodotti lievitati. Offriamo un competitivo pacchetto salariale basato sull'esperienza e opportunità future in un contesto dinamico.

Servizi

Pacchetto salariale competitivo

Bonus extra aziendale

Competenze

• Esperienza significativa nel settore della pasticceria e panificazione.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico con alto volume di produzione.
• Conoscenza dei controlli qualità e HACCP.

Mansioni

• Responsabile della produzione di prodotti lievitati e dolci.
• Supervisione della qualità e standard di produzione.
• Collaborazione con il team di pasticceria.

Conoscenze

Attenzione ai dettagli

Capacità di lavorare in team

Buone capacità comunicative

Esperienza in pasticceria

Conoscenza della panificazione

Formazione

Formazione tecnica in pasticceria moderna

Descrizione del lavoro

Azienda

Cafezal Specialty Coffee Roasters è la prima torrefazione di caffè specialty a Milano, e con molto orgoglio siamo stati eletti “Miglior caffetteria d’Italia in 2024 - Bar Awards 2025”, e “Torrefazione Specialty Dell’Anno 2026 - Gambero Rosso” oltre avere 3 chicchi e 3 tazzine sempre dalla guida Gambero Rosso . Cafezal ha 6 punti vendita a Milano, e oltre al caffè, produce internamente tutta la sua pasticceria artigianale e linea di pani. Siamo un’azienda in piena espansione sul territorio Milanese e Italiano con oltre 40 dipendenti, e offriamo ai nostri attuali e futuri collaboratori diverse opportunità di crescita.

Il Tuo Ruolo

Questa è una posizione full-time come Pasticcere presso Cafezal Specialty Coffee Roasters, all’interno della nostra sede / laboratorio di produzione a Milano in Via San Gregorio 29. Tu lavorerai all’interno di una squadra di 4 persone e avrai la responsabilità e opportunità di dimostrare tutta la tua artigianalità e capacità sia nella produzione dei prodotti lievitati / viennoiserie (sopratutto), pasticcini, dolci da credenza, cioccolati, ecc, e sarà un plus se conosci anche la panificazione artigianale moderna. Stiamo valutando sia figura junior che senior (Responsabile Pasticceria). Non dimenticare che realizziamo anche della restaurazione e le tue conoscenza nel mondo dei salati è anche un plus per noi !

Requisiti

• Forte esperienza e tanta voglia di crescere nel settore della pasticceria e panificazione in un’azienda in piena crescita
• Essere molto attenta / o ai dettagli, e capace di lavorare in un ambiente dinamico e con alto volume di produzione
• Formazione tecnica in pasticceria moderna; prodotti lievitati / viennoiserie, dolci da credenza, ecc
• Esperienza nel controllo qualità, HACCP e nella gestione dell’inventario
• Ottime capacità nella decorazione dei prodotti e idee di confezionamento
• Buone capacità comunicative e di lavoro in team
• Livello medio - professionale dell’inglese

Cosa Offriamo

• Lavoro full-time, 40h / settimane (preferibilmente)
• Pacchetto salariale competitivo in base alla tua esperienza e bonus extra aziendale Welfare
• Esperienza pregressa di almeno 5 anni in pasticceria - panificazione è un plus!
• Turno notturno / mattutino
• Lavoro dinamico e in un azienda in forte crescita. Ottime opportunità future!

Cafezal is a company committed with diversity, equity and inclusion and offer courses related to all those aspects.