Pastry chef

Hosco.com; Lenna; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un agriturismo in Lombardia sta cercando un/a Pasticcere/a per la cucina. Il candidato ideale ha esperienza nel ruolo, capacità di lavorare in team e passione per la montagna. La posizione è full time e offre un compenso tra €1.800 e €2.000 mensili, con vitto e alloggio compresi.

Servizi

Vitto e alloggio inclusi

2 giorni di riposo annuali

Sconto dipendenti su prodotti aziendali

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo.
• Buona gestione dello stress e capacità di lavorare in team.
• Patente B e automunito/a.

Mansioni

• Sviluppo e realizzazione dei dolci del ristorante.
• Collaborazione nella preparazione delle colazioni.
• Gestione autonoma del laboratorio di pasticceria.

Conoscenze

Gestione dello stress

Lavoro in team

Precisione

Responsabilità

Descrizione del lavoro

Posizione

Descrizione della posizione: Pasticcere/a – Pastry Chef

Sede: Lenna (BG) – Agriturismo Ferdy Wild

Inserimento: immediato o su disponibilità condivisa

Di l’azienda

Agriturismo Ferdy Wild ricerca un/a professionista della pasticceria per un inserimento stabile all’interno della brigata cucina.

Cerchiamo una persona appassionata, precisa e curiosa, capace di unire tecnica e sensibilità per la materia prima, in un contesto che valorizza la natura e la montagna.

Compiti e mansioni

• Sviluppo e realizzazione dei dolci del ristorante
• Collaborazione nella preparazione delle colazioni
• Conoscenze di panificazione e lievitati
• Cura e valorizzazione della materia prima
• Gestione autonoma del laboratorio di pasticceria
• Coordinamento con la brigata cucina
• Organizzazione autonoma del lavoro
• Esempi di dolci attuali del ristorante:
• Il Laghetto Ghiacciato – Gelato, panna e ricotta del casaro con sciroppo di gemme di abete rosso, neve di abete
• Arlecchino – Composta di mele, uvetta e noci, biscotto di polenta, parfait di miele, spuma di latte e miele millefiori
• Il Bosc – Spugna di muschio, cremoso al mirtillo, yogurt, namelaka al cioccolato e olio essenziale di abete, crumble al grano saraceno e funghi

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo
• Buona gestione dello stress e capacità di lavorare in team
• Precisione e senso di responsabilità
• Patente B e automunito/a
• Passione per la montagna e per la trasformazione contemporanea dei suoi ingredienti

Orario e contratto

• Full time; possibilità di lavorare solo di giornata, con turnazione di brigata per copertura del servizio serale
• Permanenza minima richiesta: 6 mesi, con possibilità di prosecuzione e crescita nel team

Condizioni e benefit

• Range retributivo: €1.800 – €2.000 mensili, commisurato all’esperienza
• Vitto e alloggio compresi
• 2 giorni di riposo durante l’anno, 1,5 giorni di riposo settimanali nei mesi estivi (maggio–settembre)
• Grembiuli Ferdy Wild forniti
• Possibilità di esperienza in alpeggio
• Sconto dipendenti su prodotti aziendali

Team

La pasticceria è composta da due professionisti che si dividono la gestione tra panificazione, colazioni e dolci del ristorante, lavorando in sinergia con la cucina e la direzione.

Aviamento

Per candidarti, invia il tuo CV a vedi modalità di candidatura.

EEO Statement

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.