Pasticcere | Hotel 5 Stelle – Ristorante Gourmet in Toscana

Hotel Villa di Piazzano *; Arezzo; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso in Toscana cerca un Pasticcere appassionato e preciso per il suo ristorante gourmet. Il candidato ideale possiede esperienza in pasticceria di alto livello e una forte passione per l'arte dolciaria. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, contratti full-time e benefit aziendali. La posizione prevede una gestione autonoma della produzione dolce e una collaborazione con lo chef nella creazione di nuovi dessert. Data di inizio prevista: marzo 2026.

Servizi

Retribuzione competitiva

Alloggio in camera singola per i non residenti

Buoni carburante

Buoni spesa

Competenze

• Esperienza consolidata in pasticceria da ristorazione o alberghiera di alto livello (4 o 5 stelle).
• Automunito.

Mansioni

• Gestione autonoma della produzione dolce.
• Collaborazione con lo chef nella creazione di nuovi dessert.
• Cura degli standard di qualità e presentazione.
• Ricerca e sperimentazione nel rispetto della stagionalità.

Conoscenze

Precisione

Senso estetico

Capacità organizzativa

Passione per la pasticceria italiana

Curiosità verso nuove tecniche e ingredienti

Sensibilità per la sostenibilità

Descrizione del lavoro

L’Hotel Villa di Piazzano *****, membro di Small Luxury Hotels of the World, cerca per il suo ristorante Antica Casina di Caccia un Pasticcere appassionato e preciso, capace di coniugare tecnica e creatività nella realizzazione di dessert raffinati e curati, in linea con l’identità del nostro ristorante gourmet.

Il laboratorio di pasticceria è moderno, funzionale e dotato di attrezzature professionali di alto livello, pensate per valorizzare precisione e cura dei dettagli.

Crediamo nel benessere del nostro team: offriamo turni equilibrati, una gestione ordinata della produzione e un clima collaborativo che consente di esprimere appieno il proprio talento.

Responsabilità principali

• Gestione autonoma della produzione dolce (colazioni, dessert à la carte, petit fours, biscotteria, eventi speciali)
• Collaborazione con lo chef e la brigata nella creazione di nuovi dessert e abbinamenti
• Cura degli standard di qualità e presentazione
• Ricerca e sperimentazione nel rispetto della stagionalità e dei prodotti locali

Requisiti

• Esperienza consolidata in pasticceria da ristorazione o alberghiera di alto livello (4 o 5 stelle)
• Precisione, senso estetico e capacità organizzativa
• Passione per la pasticceria italiana e curiosità verso nuove tecniche e ingredienti
• Sensibilità per la sostenibilità e l’utilizzo di materie prime locali
• Automunito

Chi siamo

Villa di Piazzano è un’antica residenza rinascimentale immersa nella campagna toscana, a pochi chilometri da Cortona. Il nostro ristorante, Antica Casina di Caccia, è riconosciuto per l’equilibrio tra tradizione e innovazione, con una cucina curata e un servizio che unisce eleganza e autenticità. Stiamo realizzando un ambizioso progetto di espansione che include una SPA, una villa extra lusso con nuove suite, una scuola di cucina e corsi di pasticceria, oltre alla produzione di olio, miele, frutta e tartufi nei nostri cinque ettari di terreno. Con l’ultimazione del progetto, la struttura sarà aperta tutto l’anno, offrendo ai collaboratori più meritevoli opportunità di stabilizzazione e crescita.

Cosa offriamo

• Retribuzione competitiva e benefit aziendali (buoni carburante, buoni spesa, convenzioni con centri sportivi e altre agevolazioni)
• Alloggio in camera singola per i non residenti
• Ambiente di lavoro stimolante e percorsi di crescita professionale
• Contratto a tempo pieno, periodo marzo - novembre 2026

Scadenza candidature: 15 Dicembre 2025

Data di inizio prevista: 20 marzo 2026

Sede di lavoro: Cortona (AR)