Maitre di sala

Cosmopolitan Hotels Group; Pisa; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una struttura alberghiera di lusso a Pisa cerca un Maitre di sala per garantire un eccellente servizio agli ospiti. Il candidato ideale ha 3-5 anni di esperienza in ristoranti di alto livello e ottime capacità di leadership. Il ruolo prevede anche la gestione di un team e dei reclami dei clienti. Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato.

Servizi

Inquadramento interessante

Contratto a tempo determinato con possibilità di indeterminato

Competenze

• 3-5 anni di esperienza come Maitre in hotel 4 stelle o ristoranti medio-alti.
• Eccellenti capacità di leadership e gestione del team in ambienti dinamici.
• Capacità di gestire reclami dei clienti con discrezione.

Mansioni

• Assicurare un’eccellente accoglienza e assistenza agli ospiti.
• Coordinare e gestire il team, pianificando orari e turni.
• Controllare e dirigere il servizio in sala sempre impeccabile.

Conoscenze

Leadership

Gestione del team

Comunicazione efficace

Gestione delle situazioni difficili

Conoscenza del servizio di ristorazione

Conoscenza dell'inglese

Descrizione del lavoro

Grand Hotel Continental, struttura annuale 4* situata a Tirrenia (PI) è alla ricerca di un/una Maitre di sala da inserire per il mese di dicembre/gennaio con contratto di un anno finalizzato al tempo indeterminato.

Responsabilità:

• Assicurare un’eccellente accoglienza, assistenza ed erogazione del servizio agli ospiti, con stile, efficienza e in conformità agli standard del Gruppo.
• Coordinare e gestire il proprio team, pianificando turni e orari di lavoro, organizzando la mobilità tra i reparti e garantendo un’efficace gestione del servizio.
• Applicare correttamente le procedure operative e amministrative del reparto di competenza.
• Supervisionare la gestione delle prenotazioni, la distribuzione del servizio e l’assegnazione dei ranghi.
• Controllare e dirigere il servizio in sala, assicurando che sia sempre impeccabile, cortese ed efficiente.
• Promuovere attivamente tutti i servizi di ristorazione offerti dall’hotel.
• Curare la disposizione degli spazi del ristorante e della mise en place, garantendo armonia e attenzione ai dettagli decorativi.
• Gestire i reclami dei Clienti, analizzarne i contenuti, informare la Direzione e proporre soluzioni adeguate.
• Responsabilizzare il personale sul corretto utilizzo e sulla conservazione delle attrezzature e delle dotazioni di reparto.
• Redigere periodicamente inventari per verificare lo stato delle dotazioni in uso.

Requisiti:

• Almeno 3-5 anni di esperienza come Maitre in hotel 4 stelle o ristoranti medio-alti.
• Eccellenti capacità di leadership e gestione del team, con esperienza nella supervisione di personale di sala in un ambiente dinamico e di alto livello.
• Eccellenti capacità comunicative, con un forte orientamento alla soddisfazione del cliente.
• Capacità di gestire situazioni difficili con diplomazia e discrezione.
• Conoscenza approfondita delle operazioni quotidiane di un ristorante o di un servizio di ristorazione di alto livello, dalla gestione delle prenotazioni alla supervisione del flusso di lavoro.
• Conoscenza dei piatti e dei menù, capacità di consigliare gli ospiti sui piatti e abbinamenti con i vini, e un’ottima comprensione delle offerte enologiche.
• Capacità di prendere decisioni rapide ed efficaci, risolvendo eventuali problemi operativi o lamentele degli ospiti con prontezza e discrezione.
• Conoscenza dell'inglese.

Offriamo:

• Inquadramento e accordo di sicuro interesse da convenire in base all'esperienza e competenza.
• Iniziale contratto a tempo determinato finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato.