Executive Chef: Lead Culinary Innovation & Team

Russotti Gestioni Hotels; Milano; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un noto gruppo alberghiero a Milano cerca un Head Chef esperto e creativo per guidare il team di cucina. Il candidato ideale avrà 5 anni di esperienza in hotel internazionali, eccellenti capacità organizzative e una profonda conoscenza delle tecniche culinarie. Responsabilità includono supervisione della cucina, sviluppo di menu innovativi e coordinazione del personale. Si richiede una buona conoscenza dell'inglese e capacità di lavorare in un ambiente collaborativo. Non sarà fornito alloggio per questa posizione.

Competenze

• 5 anni di esperienza in ruoli simili in hotel internazionali nel settore culinario.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.
• Profonda conoscenza delle tecniche culinarie e norme igienico-sanitarie.
• Eccellenti capacità nel gestire e formare il personale.

Mansioni

• Supervisione delle operazioni di cucina e qualità dei piatti.
• Sviluppo di nuovi menu con equilibrio tra tradizione e innovazione.
• Coordinazione e formazione della squadra di cucina.
• Gestione del budget e controllo delle forniture.

Conoscenze

Creatività

Capacità organizzative

Competenze comunicative

Passione per la cucina

Descrizione del lavoro

Un noto gruppo alberghiero a Milano cerca un Head Chef esperto e creativo per guidare il team di cucina. Il candidato ideale avrà 5 anni di esperienza in hotel internazionali, eccellenti capacità organizzative e una profonda conoscenza delle tecniche culinarie. Responsabilità includono supervisione della cucina, sviluppo di menu innovativi e coordinazione del personale. Si richiede una buona conoscenza dell'inglese e capacità di lavorare in un ambiente collaborativo. Non sarà fornito alloggio per questa posizione.