Economo per Ristorante Sardegna

JOBONAIR; Stintino; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alta qualità a Stintino cerca un Economo appassionato e preparato per gestire gli acquisti e il magazzino. La persona selezionata dovrà monitorare lo stock, verificare gli ordini e collaborare con lo Chef e il Restaurant Manager. Offriamo contratto a tempo determinato, retribuzione adeguata, vitto e alloggio, oltre a formazione su HACCP e sicurezza sul lavoro.

Servizi

Retribuzione adeguata al ruolo

Vitto e alloggio

Formazione su HACCP e Sicurezza sul lavoro

Competenze

• Esperienza pregressa nella gestione di magazzini all'interno di ristoranti.
• Conoscenza delle procedure HACCP.
• Competenze nei software di gestione magazzino e nel pacchetto Office.

Mansioni

• Gestire gli acquisti tramite fornitori autorizzati.
• Monitorare e controllare lo stock di magazzino.
• Verificare la corretta ricezione degli ordini.
• Collaborare con il Restaurant Manager sui costi.
• Mantenere una relazione con lo Chef per la gestione delle forniture.
• Gestire la parte amministrativa legata agli ordini.
• Rispettare i budget assegnati.

Conoscenze

Gestione magazzini

Conoscenza HACCP

Competenze in software di gestione magazzino

Competenze in Microsoft Office

Descrizione del lavoro

Per la Stagione 2026 siamo alla ricerca di un Economo appassionato e preparato da inserire al Il Gabbiano Beach&Restaurant di Stintino (SS).

Saranno Assegnate Le Seguenti Mansioni

• Gestire gli acquisti esclusivamente tramite i fornitori scelti e autorizzati dalla direzione, seguendo le linee aziendali stabilite;
• Monitorare e controllare lo stock di magazzino e la conservazione delle merci, effettuando i riassortimenti necessari per garantire la continuità del servizio senza sprechi e nel rispetto delle normative igienico-sanitarie;
• Verificare la corretta ricezione degli ordini secondo le procedure aziendali, assicurando che la merce sia conforme e registrata correttamente;
• Collaborare con il Restaurant Manager per la verifica e il controllo dei costi di food, beverage e materiali, fornendo dati precisi e aggiornati;
• Mantenere una relazione chiara e costante con lo Chef, assicurando la piena collaborazione per la gestione delle materie prime e delle forniture necessarie nella cucina;
• Gestire la parte amministrativa legata agli ordini e alle fatture, mantenendo un archivio organizzato e sempre aggiornato;
• Rispettare i budget assegnati dalla proprietà;

Si Richiede

• esperienza pregressa acquisita nella gestione di magazzini all'interno di ristoranti;
• conoscenza delle procedure HACCP;
• competenze nei software di gestione magazzino e nel pacchetto Office;

Offriamo

• Contratto a tempo determinato;
• Retribuzione adeguata al ruolo e all’esperienza;
• Vitto e alloggio;
• Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.