DirettoreDirettrice Tournant

Pedevilla; Roma; In loco; EUR 35.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda nel settore ristorazione cerca un Direttore di Ristorante Aziendale per gestire le operazioni nel Lazio. Richiesta laurea in Scienze Alimentari e almeno 2 anni di esperienza. Le responsabilità includono raggiungere gli obiettivi economici e garantire gli standard di qualità. Offriamo un contratto full time con salario commisurato all’esperienza e opportunità di sviluppo professionale in un ambiente dinamico.

Servizi

Sviluppo professionale

Ambiente dinamico

Competenze

• Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, specificamente nella ristorazione collettiva e navale.
• Livello B2 di Inglese obbligatorio.
• Certificazione HACCP e patente B.

Mansioni

• Gestire e organizzare il lavoro del personale.
• Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati.
• Monitorare la soddisfazione del cliente.

Conoscenze

Orientamento al cliente

Orientamento al risultato

Flessibilità e adattamento

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Master in Food e Beverage

Strumenti

Microsoft Office

Descrizione del lavoro

Overview sullazienda

Pedevilla S.p.A. - Società Benefit è unazienda familiare italiana che da 50 anni si occupa di ristorazione collettiva premium e che privilegia la qualità dei prodotti e linnovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.

Overview sulla posizione

Pedevilla S.p.A. - Società Benefit ricerca un / una Direttore / Direttric e di Ristorante Aziendale responsabile della gestione operativa nel territorio del Lazio.

Principali responsabilità

• Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati
• Garantire il rispetto degli standard di produzione in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro
• Organizzare il lavoro e gestire il personale
• Garantire l'applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico-sanitari (HACCP)
• Monitorare la soddisfazione del cliente

Requisiti

• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o equivalenti;
• Preferibilmente Master in Food e Beverage
• Almeno 2 anni di esperienza pregressa nel ruolo con particolare riferimento ai settori della ristorazione collettiva alberghiera banqueting e ristorazione navale
• Livello B2 di Inglese obbligatorio
• Certificazione HACCP
• Patente B e automunito / a
• Conoscenza del pacchetto Microsoft Office
• Competenze nel calcolo del food cost

Competenze

• Orientamento al cliente
• Orientamento al risultato
• Flessibilità e adattamento

Cosa offriamo

• Contratto di lavoro con retribuzione commisurata all'esperienza e orario full time dal lunedì al venerdì
• Sviluppo professionale in un ambiente dinamico e in forte espansione

Pedevilla S.p.A. - Società Benefit favorisce le pari opportunità di lavoro e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.

Required Skills

• Main Responsibilities Create seasonal menus and themed dishes
• Manage the kitchen team according to company guidelines
• Ensure impeccable service in terms of both presentation and quality with a particular focus on flavors
• Ensure compliance with hygiene and safety regulations

Employment Type

Full Time

Experience

years

Vacancy

1