Demi chef de partie - Hermitage Hotel & Spa

Hermitage Hotel - Relais & Châteaux; Breuil-Cervinia; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel alpino cerca un nuovo membro per il team di cucina. La figura supporterà lo Chef de Partie nella preparazione e presentazione dei piatti, mantenendo organizzata l'area di lavoro e garantendo standard di qualità. Richiesta esperienza in cucine professionali e passione per la cucina. Offerta di contratto a tempo determinato dal novembre 2025 ad aprile 2026, con vitto e alloggio.

Servizi

Vitto e alloggio in condivisione

Competenze

• Esperienza in cucine professionali, preferibilmente in hotel di alta gamma.
• Conoscenza delle tecniche basi di cucina.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Supportare lo Chef de Partie nella preparazione e cottura dei piatti.
• Mantenere l'ordine e la pulizia nella propria area di lavoro.
• Controllare freschezza e qualità delle materie prime.

Conoscenze

Tecniche di cucina

Lavoro di squadra

Gestione dello stress

Attenzione ai dettagli

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975.

La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante.

Il nostro team rappresenta il cuore pulsante dello stile della nostra ospitalità: calda, accogliente e premurosa.

Attualmente stiamo cercando nuove figure professionali da integrare alla nostra squadra.

Se sei appassionato di ospitalità e vuoi approfondire le tue competenze nel settore alberghiero, se sei altamente motivato/a e hai una predisposizione al lavoro di squadra, e se apprezzi la bellezza alpina, saremo felici di valutare la tua candidatura.

Lavorando al nostro fianco, avrai l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente accogliente e familiare, con una clientela internazionale di alto profilo e potrai goderti tutte le attività che Cervinia ha da offrire durante il tuo tempo libero.

Hermitage Hotel & Spa in breve:

• Classificazione: 5 stelle
• Soluzioni disponibili: 39 (28 camere e 11 suite)
• Circuito: Relais & Chateaux
• Network: Virtuoso Travel, EcoLuxury Retreats of the World
• Spa by Bellefontaine
• La Chandelle Restaurant (menzionato sulla prestigiosa Guida Michelin 2025)

Descrizione del lavoro

In accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa:

• Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
• Mantenere ordine e pulizia nella propria area di lavoro secondo le norme HACCP.
• Controllare freschezza e qualità delle materie prime.
• Contribuire al monitoraggio degli stock e delle richieste di approvvigionamento.
• Collaborare con il team garantendo un servizio fluido ed efficiente.
• Rispettare tempi e standard della cucina, contribuendo alla creazione di un ambiente di lavoro positivo.

Qualifiche

• Esperienza pregressa in cucine professionali, preferibilmente all’interno di hotel di alta gamma o strutture di pari livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche base di cucina.
• Capacità di lavorare in team, gestione dello stress e attenzione ai dettagli.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.
• Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale.

Informazioni aggiuntive

• Contratto a tempo determinato (novembre 2025 - aprile 2026) con possibilità di proroghe per le stagioni successive
• CCNL Turismo
• Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
• Vitto e alloggio in condivisione