Cuoco Capo Partita

Restworld; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante in crescita a Milano cerca un Cuoco Capo Partita per gestire una brigata di 7 persone. Offriamo un contratto full time con un percorso professionale chiaro verso il ruolo di sous chef entro un anno. Includiamo un salario netto di 1.800 – 1.900 € al mese, mance mensili da 100–150 € e buoni pasto. Cerchiamo candidati motivati, con almeno 2 anni di esperienza nel settore e capaci di lavorare con autonomia su primi e secondi piatti di carne.

Servizi

Mance TOP

Buoni pasto

Competenze

• Almeno 2 anni di esperienza come capo partita.
• Capacità di lavorare in una brigata ordinata e organizzata.

Mansioni

• Gestire la partita e le comande in cucina.
• Collaborare costantemente con chef e squadra.
• Controllare la qualità e la pulizia della postazione.

Conoscenze

Autonomia gestione della posizione

Cucina di carne

Preparazione dolci

Gestione comande della cucina

Garantire la pulizia dell'area di lavoro

Cucina di pesce

Primi piatti

Secondi piatti

Piatti freddi

Antipasti

Descrizione del lavoro

Vuoi lasciare il segno come Cuoco Capo Partita a Milano? La Dogana del Buongusto ti aspetta nel cuore di Milano.

Un ristorante strutturato, in crescita, dove l’organizzazione conta davvero e la cucina lavora con metodo, qualità e rispetto dei ruoli.

Qui la tua esperienza non si perde nel caos: entri in una brigata solida e puoi costruire un percorso reale di crescita.

Cosa farai in cucina

Lavorerai in una brigata di 7 persone, con ruoli chiari e supporto costante.

Avrai autonomia sulla tua partita, lavorando prevalentemente su primi e secondi, soprattutto di carne.

• gestione della partita e delle comande
• preparazioni, servizio e controllo qualità
• cura di pulizia, ordine e postazione
• collaborazione continua con chef e squadra

Se hai almeno 2 anni di esperienza come capo partita, qui puoi esprimerti davvero.

Contratto

• Full time – 6 giorni a settimana
• 5 giorni solo pranzo
• 1 giorno pranzo + cena
• Servizio pranzo: 9:00 – 16:00, con uscita reale a fine servizio
• 1 giorno di riposo fisso infrasettimanale, concordato con te e organizzato su base bisettimanale

Un’organizzazione pensata per lavorare bene e con continuità.

Crescita professionale concreta

L’attività è in forte sviluppo.

Chi entra oggi ha un percorso chiaro: entro circa 1 anno puoi crescere nel ruolo e diventare sous chef, con affiancamento e responsabilità progressive.

Qui non resti fermo nella stessa posizione.

Cosa prevede l’offerta

• Contratto: tempo determinato con finalità di assunzione
• Retribuzione: 1.800 – 1.900 € netti al mese
• Mensilità: 12
• Mance: 100–150 € al mese, in aggiunta allo stipendio
• Buoni pasto

Stabilità contrattuale, numeri chiari e condizioni concrete.

Vuoi lavorare in una cucina organizzata, crescere davvero e avere orari chiari a Milano?

Candidati ora.

Cosa offre l'azienda

• Mance TOP
• Buoni pasto

Competenze necessarie

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Preparazione dolci
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Utilizzare gli strumenti di cucina