CUOCO / A CAPO PARTITA - WINTER SEASON 2025 / 2026 - BARDONECCHIA (TO)

Colomion S.p.a.; Rivalta di Torino; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Una società di ristorazione in montagna cerca un cuoco con esperienza per la stagione invernale 2025/2026. Il candidato ideale gestirà la propria partita in cucina, collaborerà con lo chef e garantirà standard qualitativi. Si richiedono almeno 2 anni di esperienza, conoscenza delle normative HACCP e capacità di lavorare sotto pressione. Offriamo un contratto stagionale con vitto e alloggio inclusi.

Servizi

Vitto e alloggio inclusi

Opportunità di crescita

Competenze

• Minimo 2 anni di esperienza come capo partita o cuoco in contesti strutturati.
• Capacità di gestione autonoma della linea.
• Conoscenza e applicazione norme HACCP.

Mansioni

• Gestire in autonomia la partita assegnata all'interno della cucina.
• Coordinarsi con lo chef e il personale di sala per garantire fluidità nel servizio.
• Monitorare il magazzino e le scorte del proprio reparto.

Conoscenze

Gestione cucina

Organizzazione mise en place

Conoscenza normative HACCP

Leadership

Calma sotto pressione

Descrizione del lavoro

Benvenuto in Colomion Group : una realtà che fa vivere la montagna 365 giorni l’anno.

Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e ci occupiamo della gestione degli impianti di risalita e di una rete di 9 bar e ristoranti distribuiti tra le piste da sci e il paese.

Stiamo costruendo una squadra affiatata, dinamica e sorridente per la stagione invernale 2025 / 2026, pronta a offrire agli ospiti un’accoglienza autentica e professionale.

RICERCHIAMO :

🎯 La risorsa si occuperà di :

• Gestire in autonomia la partita assegnata all’interno della cucina
• Organizzare la mise en place e le preparazioni giornaliere
• Coordinarsi con lo chef, la brigata e la sala per garantire fluidità e tempistiche nel servizio
• Rispettare gli standard qualitativi del gruppo
• Garantire pulizia, igiene e tracciabilità (HACCP)
• Monitorare il magazzino, i consumi e le scorte del proprio reparto
• Formare e affiancare eventuali figure junior o aiuto cuochi

💡 Chi cerchiamo – Se ti riconosci, scrivici :

• Hai almeno 2 stagioni di esperienza come capo partita o cuoco in contesti strutturati
• Sei preciso, veloce e autonomo nella gestione della linea
• Hai leadership naturale, ma anche disponibilità alla collaborazione
• Conosci e applichi le normative HACCP
• Ti adatti ai ritmi della stagione (weekend, turni, festività)
• Sai restare calmo e lucido anche sotto pressione

👉 Hai svolto corsi di formazione sulla sicurezza sul lavoro? Ottimo, è un plus preferenziale!

❄ Cosa ti offriamo :

• Contratto stagionale da dicembre 2025 a marzo 2026
• Vitto e alloggio inclusi
• Opportunità di crescita, responsabilità e continuità nelle stagioni future

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03.