Commis di sala – Il Luogo Aimo e Nadia

Château de Mercuès; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante stellato a Milano cerca un Commis di Sala per supportare il Direttore. Responsabile per la cura degli spazi e il servizio al cliente, è richiesta esperienza in strutture di alta qualità e conoscenza delle lingue. Offriamo un contratto a tempo determinato con concrete opportunità di crescita professionale e lavoro full-time dal lunedì al sabato.

Competenze

• Esperienza maturata in hotel 4 o ristoranti fine dining.
• Capacità di gestire l'operatività del servizio di sala.

Mansioni

• Responsabilità per la pulizia degli ambienti e materiali in uso.
• Effettuare la mise en place.
• Assicurare un servizio coerente con le aspettative degli ospiti.
• Sbarazzare la sala e mantenere l'ordine.
• Supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa.

Conoscenze

Ottima conoscenza dell’italiano

Buona conoscenza di inglese

Attitudine all’ospitalità

Capacità di lavorare in squadra

Motivazione all’apprendimento

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

Il Luogo Aimo e Nadia ricerca la figura di Commis di Sala da affiancare al Direttore del Ristorante Nicola Dell’Agnolo.

Il Luogo Aimo e Nadia è un ristorante stellato che offre una cucina contemporanea basata sul prodotto e sul progetto Territori. Un ambiente elegante e accogliente, dove il servizio e l’attenzione ai dettagli sono parte integrante del viaggio culinario. Da sempre il vino e la sommellerie sono un elemento fondamentale dell’esperienza dell’ospite.

Aimo e Nadia è oggi un gruppo che è diventato un punto di riferimento nel panorama gastronomico milanese, portavoce di una cucina che celebra il territorio, l’artigianalità e la cultura enologica e gastronomica del nostro Paese.

Sotto la guida degli chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini e di Stefania Moroni, il gruppo comprende tre diverse realtà, oltre a Il Luogo, BistRo e VOCE Aimo e Nadia, ognuna con una propria identità e unite da comuni valori, uno dei fondamentali è l’attenzione alle persone. Infatti i ristoranti del gruppo Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Descrizione del lavoro

All'interno del ristorante stellato, sotto la supervisione del Direttore Nicola Dell’Agnolo, la risorsa si occuperà di:

• Essere responsabile per la pulizia degli ambienti e materiali in uso
• Effettuare la mise en place rispettando gli standard indicati
• Svolgere le mansioni previste al meglio, per assicurare agli ospiti una esperienza coerente con le aspettative attraverso la cura di tutti i dettagli
• Avere la massima cura del servizio delle pietanze e delle bevande
• Sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine
• Supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure
• Partecipare ai corsi di formazione interni

Qualifiche

• Diploma alberghiero
• Ottima conoscenza dell’italiano e buona conoscenza di inglese
• Esperienza maturata in hotel 4 o ristoranti fine dining
• Completano il profilo: attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale

Informazioni aggiuntive

• Contratto a tempo determinato (da subito) finalizzato alla stabilizzazione
• CCNL Turismo Pubblici Esercizi livello 4. La retribuzione verrà commisurata in base al profilo e all’esperienza
• Possibilità concrete di carriera all’interno del gruppo
• Disponibilità full time dal lunedì al sabato, solo servizio serale