Commis di cucina / pasticceria

Relais & Châteaux; Sotteri; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante italiano cerca un Commis di cucina/pasticceria per stagione 2026. Il candidato supporterà i capi partita e lo chef nella preparazione giornaliera e nella scelta degli ingredienti. Richiesta passione per la cucina, flessibilità e diploma alberghiero. Offerta di contratto a tempo determinato full time, vitto e alloggio disponibili. Inizio attività a Febbraio 2026.

Servizi

Vitto e alloggio

Competenze

• Supportare i capi partita e lo chef nella preparazione giornaliera.
• Scegliere ingredienti secondo standard di qualità.
• Controllare la peculiarità e la presentazione delle portate.

Conoscenze

Passione per la cucina

Flessibilità

Gestione del tempo

Collaborazione con il team

Formazione

Diploma o qualifica in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Commis di cucina/pasticceria - Castello di Guarene - Stagione 2026

Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi. Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo.

La posizione è in una brigata giovane e dinamica sotto la supervisione dello Chef.

La priorità della struttura è la creazione di un team i cui componenti si supportino a vicenda con rispetto e orgoglio nel proprio lavoro.

Il candidato:

• supporterà i capi partita e lo chef nella preparazione giornaliera e nel servizio
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti sotto la supervisione del team
• misura le dosi seguendo le procedure previste
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate

• Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione
• Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team

• Contratto a tempo determinato (da subito) con possibilità di proroghe e/o assunzione indeterminata per la stagione 2026 con inizio a Febbraio 2026
• CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
• Disponibilità full time (40hrs) da lunedì a domenica con 2 giorni di riposo
• Vitto e Alloggio vicino alla struttura