Commis di cucina Gruppo Aimo e Nadia

Relais & Châteaux; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante struttura gastronomica a Milano è alla ricerca di un aiuto cucina per supportare lo chef nelle operazioni quotidiane. Il candidato ideale deve avere un attestato di istituto alberghiero e pregressa esperienza nel settore. Le responsabilità includono la mise-en-place, la preparazione e presentazione dei piatti, oltre a garantire la pulizia dei locali. Si offre un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato e una retribuzione adeguata all’esperienza.

Competenze

• Pregresse esperienze coerenti con il ruolo di responsabilità.

Mansioni

• Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana.
• Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione.
• Supportare lo chef nella preparazione per la banchettistica.
• Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio.

Conoscenze

Capacità di lavorare in team

Formazione

Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante

Descrizione del lavoro

Responsibilities

• Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
• Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
• Supportare lo chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clienti
• Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
• Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
• Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
• Supporterà lo chef e i colleghi nelloperatività ordinaria e straordinaria.
• Si occuperà di controllare la qualità dei cibi delle scorte e dellarrivo delle merci
• Coordinerà il proprio lavoro e nel caso di un ruolo di maggiore responsabilità gli eventuali aiuti in supporto

Qualifications

• Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
• Pregresse esperienze coerenti con il ruolo di responsabilità
• Capacità di lavorare in team

Additional Information

• Contratto a tempo determinato e successivo passaggio a tempo indeterminato
• Retribuzione commisurata al profilo e allesperienza;
• Full time