Commis di cucina

Hosco.com; Saline di Volterra; In loco; EUR 20.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una tenuta di lusso in Toscana cerca un/a Commis de Partie per la stagione 2026. Il ruolo richiede supporto nella preparazione dei piatti e nel mantenimento degli standard di qualità e igiene. Si offre alloggio condiviso e pasti, opportunità di crescita professionale, e un ambiente di lavoro stimolante e inclusivo. Il candidato ideale è motivato e appassionato, desideroso di contribuire a un'offerta gastronomica d'eccellenza.

Servizi

Alloggio condiviso e pasti inclusi

Opportunità di crescita professionale

Uniforme e servizio lavanderia

Sconti presso il sister hotel

Competenze

• Passione per la cucina e desiderio di apprendere.
• Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
• Attenzione ai dettagli e agli standard di igiene.

Mansioni

• Supportare la brigata nella preparazione dei piatti.
• Assistere gli altri chef durante il servizio.
• Collaborare nella gestione delle scorte.
• Garantire ordine e pulizia della postazione di lavoro.

Conoscenze

Preparazione di piatti

Collaborazione in cucina

Controllo qualità

Pulizia e sicurezza

Descrizione del lavoro

Informazioni sull’offerta di lavoro

Sede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)

Posizione: Commis de Partie – Stagione 2026

Alloggio condiviso e pasti inclusi

Chi siamo

Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un’esperienza di ospitalità unica.

La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sull’agricoltura biologica e sul rispetto della natura, creando un contesto che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell’accoglienza toscana.

La tenuta offre due diversi concetti di ristorazione: il Ristorante Al Fresco, che propone un’esperienza culinaria informale e rilassata con particolare attenzione ai prodotti locali e artigianali, e il Villa Pignano, ristorante premiato con la Stella Verde Michelin e 2 Forchette Gambero Rosso , che offre una cucina raffinata basata su ingredienti a km 0.

Scopri la tua prossima opportunità

Siamo alla ricerca di un/a Commis de Partie motivato/a e appassionato/a per unirsi al nostro team per la stagione 2026.

In questo ruolo supporterai il team cucina nella preparazione dei piatti e nel mantenimento degli standard qualitativi e di igiene, contribuendo a garantire un servizio gastronomico d’eccellenza in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano.

Le tue responsabilità

• Supportare la brigata nella preparazione dei piatti
• Assistere gli altri chef durante il servizio
• Collaborare nella gestione delle consegne e del rifornimento delle scorte
• Aiutare nella corretta rotazione delle merci e nel controllo qualità
• Garantire ordine, pulizia e sicurezza della postazione di lavoro
• Contribuire al rispetto degli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano

Riferimento gerarchico

• Executive Chef

Cosa offriamo

• Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità
• Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione
• Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità
• Alloggio condiviso e pasti inclusi
• Uniforme e servizio lavanderia
• Opportunità di crescita professionale e formazione continua
• Un team appassionato, attento al benessere delle persone e alla valorizzazione del talento
• Training su standard Relais & Châteaux, qualità e normative di settore

Il nostro impegno per te

A Borgo Pignano offriamo un ambiente di lavoro stimolante e inclusivo, dove collaborazione, creatività e crescita personale sono al centro.

Investiamo nella formazione continua con percorsi personalizzati, guidati da manager esperti e orientati all’eccellenza.

Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a un’offerta gastronomica d’eccellenza in una delle location più esclusive della Toscana.

Sei pronto ad unirti a noi?

Si prega di inviare il proprio CV insieme al consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 2018/101 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679).

Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui.

Non vediamo l’ora di conoscerti!