COMMIS DI CUCINA

R Collection Hotels; Rapallo; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso gruppo alberghiero cerca un Commis di Cucina per il Grand Hotel Bristol Spa Resort a Rapallo. Il candidato ideale ha esperienza in ristoranti gourmet e conoscenze delle norme HACCP. Si offre un contratto stagionale con la possibilità di vitto e alloggio per i dipendenti. La posizione richiede passione, precisione e la capacità di lavorare in un ambiente collaborativo per garantire un servizio di alta qualità agli ospiti.

Servizi

Vitto e alloggio condiviso

Uniforme aziendale

Training e formazione obbligatoria

Tariffe speciali per lo staff nelle strutture R Collection

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo in strutture di pari livello o ristoranti gourmet richiesto.
• Ottima conoscenza delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
• Auto o moto munito e residenza nelle zone limitrofe.

Mansioni

• Seguire le indicazioni dei sous chef e chef de partie.
• Mantenere l'igiene e la sicurezza in cucina secondo le norme HACCP.
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura.

Conoscenze

Passione per la ristorazione

Precisione

Organizzazione

Capacità di lavorare sotto pressione

Flessibilità

Puntualità

Atteggiamento propositivo

Descrizione del lavoro

Join to apply for the COMMIS DI CUCINA role at R Collection Hotels

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Commis di Cucina per la stagione 2026 (maggio – settembre).

Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF

Responsabilità

• Seguire le indicazioni fornite dai sous chef e chef de partie
• Passione per la ristorazione
• Precisione, organizzazione e voglia di imparare
• Conoscenze base di preparazioni, taglio e cotture
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Profilo ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
• Flessibilità
• Puntualità
• Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda
• Training e Formazione obbligatoria
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World

Seniority level

Not Applicable

Employment type

Full-time

Job function

Management and Manufacturing

Industries

Restaurants

Metropolitan City of Genoa, Liguria, Italy