COMMIS DI CUCINA

Grand Hotel Bristol Spa Resort, Small Luxury Hotels; Rapallo; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel a Rapallo cerca un/una Commis di Cucina per la stagione 2026. Il ruolo richiede passione per la ristorazione, precisione e conoscenze base delle preparazioni. È preferibile esperienza in ristoranti gourmet e conoscenza delle norme HACCP. Si offre contratto stagionale, vitto e alloggio per i dipendenti fuori sede, e opportunità di formazione.

Servizi

Vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede

Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda

Training e Formazione obbligatoria

Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection

Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet.
• Conoscenza norme HACCP e di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati.
• Flessibilità e puntualità.

Mansioni

• Seguire le indicazioni fornite dai sous chef e chef de partie.
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP.
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura.

Conoscenze

Passione per la ristorazione

Precisione

Organizzazione

Conoscenze base di preparazioni, taglio e cotture

Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione

Descrizione del lavoro

COMMIS DI CUCINA – Grand Hotel Bristol Spa Resort, Small Luxury Hotels

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Commis di Cucina per la stagione 2026 (maggio – settembre). Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF.

Responsabilità

• Seguire le indicazioni fornite dai sous chef e chef de partie
• Passione per la ristorazione
• Precisione, organizzazione e voglia di imparare
• Conoscenze base di preparazioni, taglio e cotture
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il Profilo Ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
• Flessibilità
• Puntualità
• Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si Offre

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda
• Training e Formazione obbligatoria
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World