Capo Partita

Hotel Milano Alpen Resort & SPA; Castione della Presolana; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort di montagna 4 stelle cerca un/una Capo Partita di Cucina per la stagione invernale 2025/2026. Il candidato ideale avrà esperienza in ristoranti gourmet, conoscenze delle tecniche di cucina e capacità di gestire autonomamente la propria partita. Offriamo un contratto stagionale con vitto e alloggio in un ambiente professionale e dinamico.

Servizi

Vitto e alloggio

Ambiente professionale

Competenze

• Esperienza comprovata in hotel di pari livello o ristoranti gourmet.
• Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea.
• Buone capacità di gestione in autonomia.

Mansioni

• Gestire la partita assegnata garantendo qualità e continuità del servizio.
• Collaborare con il team di cucina per la preparazione dei piatti.
• Mantenere pulizia e ordine in cucina secondo le normative.

Conoscenze

Esperienza nel ruolo

Conoscenza tecniche di cucina

Gestione autonoma della partita

Spirito di squadra

Rispetto delle norme HACCP

Descrizione del lavoro

Overview

Hotel Milano Alpen Resort & SPA, struttura 4 stelle situata a Castione della Presolana (BG), con 2 ristoranti, 54 camere e centro benessere, ricerca per la stagione invernale 2025/2026 un/una: Capo Partita di Cucina.

Periodo contrattuale: dal 18 novembre 2025 al 30 aprile 2026.

Requisiti

• Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in hotel di pari livello o ristoranti gourmet.
• Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea.
• Potenza di gestire in autonomia la partita assegnata garantendo qualità e continuità del servizio.
• Spirito di squadra, flessibilità e passione per l’ospitalità.
• Ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP.

Offriamo

• Contratto stagionale dal 18/11/2025 al 30/04/2026.
• Inserimento in brigata giovane e dinamica guidata da uno Chef Executive.
• Vitto e alloggio in struttura.
• Ambiente professionale con attenzione alla valorizzazione del personale.

Come candidarsi

Gli interessati possono inviare CV completo di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali via email.

Conformità GDPR

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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