Assistant restaurant manager/sommelier _ nuova apertura hotel 4* lago di como _ con alloggio

Gi group spa filiale di como; Aureggio; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una struttura ricettiva sul Lago di Como cerca un Assistant Restaurant Manager/Sommelier per una nuova apertura. La posizione richiede esperienza consolidata nella ristorazione, abilità nella gestione della sala e preparazione sui beverage. L'offerta include contratto a tempo indeterminato e alloggio in una staff house esclusiva, con un orario di lavoro full-time di 40 ore settimanali.

Servizi

Alloggio in una staff house esclusiva

Contratto a tempo indeterminato

Competenze

• Esperienza consolidata in ristoranti di medio-alto livello.
• Capacità di gestire volumi con qualità costante.
• Abitudine a lavorare con ritmo e precisione.

Mansioni

• Supportare il Restaurant Manager nel servizio e soddisfazione del cliente.
• Supervisionare il servizio di sala in assenza del Restaurant Manager.
• Gestire reportistica economica e formazione dipendenti.

Conoscenze

Esperienza come Maitre/Sommelier

Padronanza delle tecniche di gestione della sala

Leadership autorevole

Flessibilità

Formazione

Attestati AIS o WSET

Descrizione del lavoro

Assistant restaurant manager/sommelier _ nuova apertura hotel 4* lago di come _ con alloggio

• Azienda: Gi group spa filiale di come
• Categoria: Servizi Socialmente Utili

Filiere: COMO Specializzazione: CORE SKILL - Fashion & Luxury Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per struttura 4* di prossima Nuova Apertura sul Lago di Como ricerchiamo: ASSISTANT RESTAURANT MANAGER/SOMMELIER _ NUOVA APERTURA HOTEL 4* LAGO DI COMO _ CON ALLOGGIO

Sarai inserito/a all’interno di una struttura ricettiva 4° stelle di prossima Nuova Apertura sul Lago di Como. Farai parte di un progetto gastronomico contemporaneo, caratterizzato dalla qualità della materia prima e dall’identità territoriale. Entrerai a far parte del team di una struttura che unisce visione e stile, un contesto in cui la cucina è il cuore dell’esperienza.

Responsabilità

• Supportare il/la Restaurant manager nel garantire un servizio di alto livello e massimizzare la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet (ristorante, rooftop, room service, banqueting).
• In sua assenza fare le veci del/la Restaurant Manager nel supervisionare e organizzare il servizio di sala.
• Gestire la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti.
• Gestire il servizio in sala, le prenotazioni del ristorante secondo procedure e istruzioni ricevute.
• Gestire il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto.
• Fornire relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi, garantendo una comunicazione efficace tra sala e cucina.

Competenze e caratteristiche richieste

• Esperienza consolidata come Maitre/Sommelier e/o Assistant Restaurant Manager in strutture o ristoranti di medio-alto livello e/o realtà dinamiche.
• Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.
• Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET.
• Capacità di gestire volumi con qualità costante e attenzione ai dettagli.
• Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.
• Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.
• Flessibilità e curiosità professionale.

Dettagli dell’opportunità

• Orario di lavoro: Full-Time 40 ore settimanali, 6 giorni su 7.
• Contratto: Tempo indeterminato diretto in azienda a partire da inizio 2026.
• Retribuzione: inquadramento e RAL saranno commisurati all’expertise maturato dal/la candidato/a.
• Alloggio: previsto alloggio in una staff house esclusiva vicino alla struttura ricettiva.
• Luogo di lavoro: Bellagio (CO).

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati.