ASSISTANT PASTRY CHEF

Grand Hotel Bristol Spa Resort, Small Luxury Hotels; Rapallo; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso in Liguria cerca un Assistant Pastry Chef per la stagione 2026. Il candidato ideale avrà esperienza in pasticceria e conoscerà le norme HACCP. Le responsabilità includeranno preparazione di dessert, supporto al Pastry Chef e supervisione del team. Offriamo un contratto stagionale con eventuale vitto e alloggio condiviso, uniforme a carico dell’azienda e opportunità di formazione.

Servizi

Vitto e alloggio condiviso

Uniforme aziendale

Training e Formazione obbligatoria

Competenze

• Esperienza pregressa come pastrysti.
• Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro.
• Auto o moto munito con residenza nelle zone limitrofe.

Mansioni

• Seguire le indicazioni fornite dal Pastry Chef.
• Supportare il Pastry Chef nella preparazione dei dessert.
• Supervisionare il team e mantenere la sicurezza.

Conoscenze

Tecniche di pasticceria

Conoscenza norme HACCP

Capacità di lavorare sotto pressione

Flessibilità

Puntualità

Descrizione del lavoro

Grand Hotel Bristol Spa Resort 5^*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Assistant Pastry Chef per la stagione 2026 (marzo - ottobre).

Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

Riporta a: EXECUTIVE CHEF E PASTRY CHEF

Responsabilità

• Seguire le indicazioni fornite dal Pastry Chef
• Supportare il Pastry Chef
• Collaborare con il Pastry Chef nella proposta dei dessert dei vari Outlet
• Preparazione di tutti i prodotti da pasticceria
• Supervisionare il team
• Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo e conoscenza delle tecniche di pasticceria
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
• Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
• Puntualità
• Gradita ma non indispensabile la conoscenza di tecniche di panificazione
• Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si Offre

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda
• Training e Formazione obbligatoria
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World