Senior Cook

Depot Terasa Nikmat; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Sebuah depot makanan di Surabaya membuka posisi Senior Cook Penuh waktu. Tanggung jawab termasuk pengelolaan operasional dapur, memimpin tim kitchen, dan memastikan kualitas makanan sesuai standar. Kandidat ideal harus berpengalaman lebih dari 5 tahun di posisi serupa, jujur, disiplin, dan mampu bekerja di bawah tekanan. Jam kerja fleksibel dan pengalaman di bidang F&B diwajibkan.

Qualifications

• Pengalaman lebih dari 4 tahun di posisi yang sama.
• Kemampuan untuk memimpin dan mengawasi tim dapur.
• Siap bekerja di bawah tekanan dan dalam sistem shift.

Responsibilities

• Mengelola seluruh operasional dapur.
• Memimpin dan membagi tugas kepada tim kitchen.
• Melakukan quality control sebelum penyajian makanan.
• Mengontrol stok bahan baku dan efisiensi penggunaannya.
• Memastikan kebersihan dapur sesuai standar.
• Membimbing cook dan kitchen crew.

Skills

Kepemimpinan tim

Manajemen operasional dapur

Kualitas rasa dan tampilan makanan

Kepatuhan pada hygiene & food safety

Job description

Depot Terasa Nikmat sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Senior Cook di Airlangga, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Persyaratan untuk peran ini:

• Tersedia jam fleksibel
• Diperlukan lebih dari 4 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

Tanggung Jawab Utama

• Mengelola dan mengawasi seluruh operasional dapur
• Memimpin, dan membagi tugas tim kitchen
• Menjamin kualitas rasa, porsi, dan tampilan makanan sesuai standar depot
• Melakukan quality control sebelum makanan disajikan
• Mengontrol stok bahan baku, melakukan pencatatan, mengajukan kebutuhan belanja dan efisiensi penggunaan bahan baku
• Memastikan kebersihan dapur sesuai standar hygiene & food safety
• Mengatasi kendala dapur saat jam ramai
• Membimbing cook & kitchen crew

Kualifikasi

• Berpengalaman lebih dari 5 Tahun di posisi serupa
• Jujur, disiplin, dan bertanggung jawab
• Mampu memimpin tim
• Siap bekerja sistem shift
• Siap bekerja dalam tekanan
• Berpengalaman di bidang F&B di wajibkan