Stagiaire Room Service (H / F)

Cheval Blanc; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un Stagiaire Room Service pour assurer la propreté, l'approvisionnement et le service au sein de l'établissement. Le candidat idéal a une formation en hôtellerie, comprend les règles d’hygiène HACCP, et parle couramment l'anglais. Ce stage est une excellente opportunité pour progresser dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

Qualifications

• Connaissance des règles d’hygiène HACCP.
• Connaissance en hôtellerie de luxe ou restauration étoilée.
• Anglais courant (écrit et oral).

Responsabilités

• Nettoyer et mettre en place le point de vente.
• Participer au service des mets et des boissons.
• Assurer l’approvisionnement du point de vente.
• Promouvoir les services et produits de l’hôtel.

Connaissances

Relationnel

Sens du service client

Organisation

Flexibilité

Esprit d'équipe

Formation

Formation en Hôtellerie / Restauration

Outils

Pack Office

Micros

Description du poste

Overview

UN NOUVEAU CHALLENGE...

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un Stagiaire Room Service (H / F).

Objectif de la Fonction :

Le Stagiaire Room-Service a pour mission d’assurer la mise en place du point de vente et son maintien dans un état de propreté et d’approvisionnement optimal durant toute la durée du service. Il effectue la relation entre le point de vente et ses fournisseurs (cuisine, économat, cave, stewarding, etc.). Il veille à la satisfaction optimale de la clientèle.

Il pourra également avoir des échanges avec le chef de service quant à l’étude d’un P&L, l’élaboration de projet, la mise en place de nouvelles cartes, les plannings, la gestion humaine du point de vente et différentes taches admiratives.

Activités principales

• Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel;
• Participer au service des mets et des boissons;
• Préparer les boissons chaudes, jus de fruits et boissons diverses réalisés en office ainsi que les corbeilles de viennoiseries, toasts, etc.;
• Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc.;
• Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales;
• Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d’hygiène HACCP;
• Développer en permanence une attitude commerciale envers la clientèle (accueil, placement, vestiaire, service, départ);
• Participer à l’approvisionnement des bars en chambre et la mise en place des accueils clients;
• Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc

Profil / personnalité / expertise

Diplôme / Connaissances requises :

• Formation en Hôtellerie / Restauration
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
• Bonne culture de la gastronomie

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Rigueur, précision, organisation et souci du détail,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Esprit d’équipe,
• Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Aptitudes à la vente et la communication,
• Connaissance du Pack Office et Micros est un plus
• Anglais courant (écrit et oral)