Stagiaire Manager de Salle (H/F/NB)

Mama Shelter; Paris; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel créatif à Paris recherche un responsable de service pour superviser le restaurant et le bar. Ce poste exige une gestion efficace de l'équipe, un sens aigu de l'organisation et l'aptitude à garantir une expérience client sans faille. Vous serez un relais clé entre la direction et le personnel, tout en développant la rentabilité des points de vente. L'entreprise valorise un management participatif et l'inclusion, offrant de nombreux avantages pour ses employés.

Prestations

Réductions sur les restaurants et hôtels du groupe

75% de réduction sur le titre de transport

Réductions sur les produits Mama

Qualifications

• Sens de l'organisation et de l'anticipation.
• Capacité à sensibiliser les équipes à une attitude commerciale.
• Diplomate et capable de faire le lien entre supérieurs et équipe.
• Sens de l'esprit d'équipe.
• Management participatif.
• Gestion de la pression.
• Mobilisation de ressources humaines, financières et administratives.
• Proximité avec l'équipe.

Responsabilités

• Superviser le service du restaurant et du bar.
• Développer la rentabilité des points de vente restauration.
• Relayer les directives du directeur du restaurant.
• Accompagner et faire grandir l'équipe.
• Assurer le respect de la législation.
• Garantir une expérience client parfaite.

Connaissances

Organisation

Attitude commerciale

Diplomatie

Esprit d'équipe

Leadership

Gestion de la pression

Mobilisation des ressources

Proximité avec l'équipe

Description du poste

Description de l'entreprise

Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien ! Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable. Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens. Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience. Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint‑venture avec Accor, fondé en 2021.

Engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion

Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.

Description du poste

Nos clients et les équipes sont entre de bonnes mains avec vous. Vous participez à la supervision du service du restaurant et du bar, et développez la rentabilité des points de ventes restauration. Relais du directeur du restaurant et de son assistant auprès de l’ensemble de l’équipe que vous supervisez, vous aimez endosser de nombreuses responsabilités. Vous accompagnez et faites grandir votre équipe. Vous veillez au bon respect de la législation, la Mama veille au grain. L’expérience client doit être parfaite, et vous en êtes le garant.

Qualifications

• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation.
• Vous sensibilisez vos équipes à une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall Street.
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et votre équipe.
• L’esprit d’équipe est votre force.
• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson.
• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission.
• Vous souhaitez être au cœur de l’action auprès de votre équipe.

VOS PETITS + SONT

• Vous savez résoudre ce cas d’école (gestion des priorités) : Si un client arrive et vous demande, qu’au même moment un membre de votre équipe fait tomber son plateau et que le chef de cuisine vous réclame de sa voix la plus douce. Que faîtes‑vous ?
• Vous savez répondre à plus que cette question : Where is Bryan ?
• Tout le monde sait que quand la Mama n’est pas là les souris dansent, mais elle peut compter sur vous pour déployer votre leadership naturel.

NOS PETITS + SONT

• Des offres sur les différents restaurants et hôtels du groupe Mama et du groupe Ennismore.
• Envole-toi vers l’aventure Mama avec 75% de réduction sur ton titre de transport.
• Réductions tellement dingues que les produits Mama en sont jaloux.
• Et bien sûr, une équipe débordante d’énergie et de passion pour t’accueillir.

Informations supplémentaires

Ensuite, nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson. 1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de Recrutement si votre candidature respecte notre rythme. Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation Mama Shelter, vous donne rendez‑vous ! Be strong ! Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou.