Stagiaire Commis de Cuisine H / F

LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier en expansion à Bordeaux recherche un(e) Stagiaire Commis de Cuisine pour aider à la préparation des plats et veiller au respect des normes d'hygiène. Ce stage de 2 mois nécessite une formation en hôtellerie ou restauration. Les candidats seront accompagnés dans le développement de leurs compétences. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap. Une expérience enrichissante au sein d'un établissement de prestige vous attend !

Qualifications

• Aide à la préparation et cuisson des mets.
• Assistance dans la présentation des plats.
• Veiller aux normes hygiéniques et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et cuire des aliments sous la supervision du chef.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Nettoyer le restaurant après le service.

Connaissances

Préparation des mets

Dresseur de plats

Normes HACCP

Formation

Formation en hôtellerie et restauration

Description du poste

Pour son nouveau restaurant Le Cercle de Montaigne , Le Palais Gallien Hôtel & Spa, Hôtel 5

• situé à Bordeaux (33), recherche son / sa futur(e) Stagiaire Commis de Cuisine H / F.

Vous assisterez l'équipe de cuisine sur missions suivantes :

• Aider à la préparation et à la cuisson des mets (éplucher et émincer les légumes, préparer les garnitures etc.) ;
• Aider à réaliser la présentation et le dressage des plats ;
• Nettoyer le restaurant après le service ;
• Participer à la réception des livraisons, au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine ;
• Participer et aider sur le service du Petit-Déjeuner ;
• Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.

Liste non exhaustive.

Durée du contrat : 2 mois dès que possible

Type de contrat : Stage.

Durée de travail hebdomadaire : 35 heures.

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap (RQTH).

Vous êtes en formation d’hôtellerie et restauration et / ou de cuisine, n’hésitez pas à postuler et venez enrichir vos expériences professionnelles au sein de notre établissement.

Nos collaborateurs seront ravis de contribuer au développement de vos compétences!

Exigez l’exceptionnel… rejoignez Le Boutique Hotels Collection ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance !

Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hotels Collection offre une possibilité d’évolution et de mobilité au sein du groupe. L’attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers !