SPOK cherche son/sa cuisiner(e) (H/F)

SOCIETE DE DEVELOPPEMENT DE L'ENSEIGNE S; Marseille; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Marseille recherche un(e) cuisinier(e) pour un contrat CDI à temps plein. Vous serez responsable de préparer des plats, d'organiser la cuisine et de contribuer à l'élaboration des menus. Une expérience de 2 ans est indispensable. Le salaire se situe entre 1900 et 2200 € brut mensuel, et le travail est concentré sur le service du midi, sans déplacement requis. Une sensibilité aux produits de saison est recherchée.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine, indispensable.
• Capacité à travailler avec des produits de saison.
• Expérience dans le service de midi.

Responsabilités

• Préparer des plats selon les normes de qualité.
• Organiser la cuisine pour un service efficace.
• Participer à l'élaboration des menus.

Connaissances

Conditionner les produits

Cuire les viandes, poissons ou légumes

Préparer des sauces d’accompagnement

Dresser des plats pour le service

Goûter les préparations et ajuster l’assaisonnement

Gérer l’approvisionnement des matières premières

Organiser le stockage des denrées

Participer à l’élaboration des menus

Préparer les plats culinaires

Réceptionner les produits et vérifier la conformité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Spok recrute son/sa cuisinier(e) à Marseille. Service du midi uniquement. Sensibilité sur les produits de saison recherchée.

Type de contrat: CDI.
Contrat de travail: CDI.
Durée du travail: 35 h/semaine. Travail en journée.

Salaire:

• 1900‑2200 € brut mensuel (sur 12 mois)

Déplacements: Jamais.

Expérience

• 2 an(s) d'expérience, indispensable.

Compétences

• Conditionner les produits.
• Cuire les viandes, poissons ou légumes.
• Préparer des sauces d’accompagnement.
• Dresser des plats pour le service.
• Goûter les préparations, ajuster l’assaisonnement et l’esthétique avant de servir.
• Gérer l’approvisionnement des matières premières pour éviter excédents ou ruptures de stock.
• Organiser le stockage des denrées, triées par date de péremption.
• Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable du restaurant ou de l’établissement.
• Préparer les plats culinaires.
• Préparer les viandes et les poissons.
• Réceptionner les produits, les matières premières, vérifier la conformité d’une livraison.

Savoir‑être professionnel

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie.
• Faire preuve d’autonomie.
• Etre force de proposition.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d’activité : Ingénierie, études techniques.

Employeur

1 ou 2 salariés.