Sous-Chef de Cuisine — Création de Menus & Leadership

Centaurus Hospitality Management; Nîmes; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier recherche un Sous-chef de cuisine pour soutenir le Chef de Cuisine à Nîmes. Les responsabilités incluent la conception des menus, la gestion des achats et des stocks, et le management de l'équipe. Le candidat idéal aura une expérience en hôtellerie haut de gamme et des compétences en leadership. Rejoindre ce groupe, c'est participer à un développement ambitieux et à une culture d'entreprise axée sur la RSE et le développement personnel.

Qualifications

• Expérience réussie à un poste similaire en hôtellerie haut de gamme.
• Volonté de rejoindre un groupe ambitieux en plein développement.
• Compétences en management et leadership.

Responsabilités

• Concevoir les cartes et les menus pour le restaurant.
• Gérer les achats, les stocks et le budget de la cuisine.
• Former et encadrer l'équipe de cuisine.

Connaissances

Expérience en cuisine

Management d'équipe

Sens du détail

Compétences culinaires

Connaissances en hygiène

Description du poste

Un groupe hôtelier recherche un Sous-chef de cuisine pour soutenir le Chef de Cuisine à Nîmes. Les responsabilités incluent la conception des menus, la gestion des achats et des stocks, et le management de l'équipe. Le candidat idéal aura une expérience en hôtellerie haut de gamme et des compétences en leadership. Rejoindre ce groupe, c'est participer à un développement ambitieux et à une culture d'entreprise axée sur la RSE et le développement personnel.