Sous Chef Cuisinier H/F

LE K2 COLLECTIONS; Courchevel; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de luxe situé à Courchevel recherche un responsable de cuisine pour gérer les opérations quotidiennes. Vous serez chargé de contrôler la qualité des marchandises, de veiller à l'hygiène en cuisine et d'assurer un service de qualité. Ce poste exige une solide expérience en cuisine et une excellente connaissance des normes de sécurité. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre prestigieux.

Qualifications

• Expérience en cuisine requise.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Contrôler la qualité des marchandises.
• Contrôler l’organisation du travail.
• Contrôler la conformité des préparations culinaires.
• Contrôler les stocks de marchandises.
• Passer les commandes auprès des partenaires.
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service.
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Description du poste

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, vous serez en charge de :

• Contrôler la qualité des marchandises
• Contrôler l’organisation du travail
• Contrôler la conformité des préparations culinaires
• Contrôler les stocks de marchandises
• Passer les commandes auprès des partenaires
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine