Sous-chef Cuisine Marocaine Vegane - Autonomie et Impact

La cuisine de Souad; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Paris recherche un sous-chef·fe pour rejoindre un projet culinaire engagé. Vous serez responsable de la création des menus, du service et de l'encadrement d'une équipe engagée dans l'insertion sociale. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience culinaire, une passion pour la cuisine marocaine, et un intérêt pour les valeurs humaines et écologiques qui caractérisent notre mission. Ce poste offre un environnement dynamique et collaboratif, ainsi que des responsabilités croissantes.

Prestations

75 % transports

Repas inclus

Qualifications

• Expérience solide en cuisine comme chef·fe de partie ou responsable d’équipe.
• Connaissance des techniques et saveurs de la cuisine du Maghreb.
• Engagement envers des valeurs sociales et environnementales.

Responsabilités

• Créer la carte du midi chaque mois.
• Assurer le service et la coordination.
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Former et motiver l’équipe.
• Gérer les stocks et les commandes.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Connaissance de la cuisine du Maghreb

Organisation d'un service

Gestion du stress

Autonomie

Travail en équipe

Description du poste

Une entreprise de restauration à Paris recherche un sous-chef·fe pour rejoindre un projet culinaire engagé. Vous serez responsable de la création des menus, du service et de l'encadrement d'une équipe engagée dans l'insertion sociale. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience culinaire, une passion pour la cuisine marocaine, et un intérêt pour les valeurs humaines et écologiques qui caractérisent notre mission. Ce poste offre un environnement dynamique et collaboratif, ainsi que des responsabilités croissantes.