Sommelier (H/F)

Ani Kojayan Recrutement; Annecy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration gastronomique à Annecy recherche un(e) Sommelier(ière) démontrant une passion pour le vin et possédant une solide expérience en restauration haut de gamme. Vous serez responsable de la gestion des stocks, de la sélection des vins et de la présentation de la carte aux clients. Une excellente connaissance des vins et un anglais courant sont indispensables. Ce poste en CDI à temps plein offre de nombreux avantages comme des formations et des événements œnologiques.

Prestations

Repas inclus

Formations régulières

Accès à des événements œnologiques

Mutuelle d'entreprise avantageuse

Qualifications

• Expérience réussie dans un rôle similaire au sein de la restauration haut de gamme.
• Excellentes connaissances des techniques de dégustation.
• Capacité à travailler sous pression et à rester rigoureux(se).

Responsabilités

• Gérer les stocks de la cave et assurer un approvisionnement adéquat.
• Sélectionner des vins pour créer une carte originale.
• Présenter la carte des vins aux clients et promouvoir les produits.

Connaissances

Passion pour le vin

Connaissances en vins et spiritueux

Compétences en conseil client

Anglais courant

Formation

Formation en sommellerie (CAP, BP ou mention complémentaire)

Description du poste

Hôtel, restaurant gastronomique, restaurant bistronomique & SPA situés à Annecy, recherche un(e) Sommelier(ière) pour une prise de poste rapide.

Responsabilités du poste

• Être responsable et gérer efficacement les stocks de la cave et assurer un approvisionnement adéquat.
• Organiser la cave pour garantir des conditions optimales de conservation des vins.
• Sélectionner des vins afin de créer une carte originale, diversifiée et adaptée à la qualité de service et au type de restauration proposé.
• Prendre des décisions sur les choix de vins en accord avec la carte du restaurant et en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Présenter la carte des vins aux clients et promouvoir les produits pour les vendre.
• Identifier et répondre aux préférences des clients en matière de vin.
• Assurer la gestion de la verrerie, tant sur le plan qualitatif que quantitatif.
• Veiller à la propreté de la cave et à la mise à jour régulière de la carte des vins.

Qualifications et compétences requises

• Passionné(e) par le monde du vin, vous possédez une formation en sommellerie, ainsi qu'une expérience réussie dans un rôle similaire au sein de la restauration haut de gamme (restauration étoilée souhaitée).
• Formation en sommellerie (CAP, BP ou mention complémentaire) ou équivalent.
• Expérience significative en tant que Sommelier, idéalement dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.
• Excellentes connaissances des vins, spiritueux et techniques de dégustation.
• Compétences en conseil client et en vente.
• Anglais courant indispensable ; une autre langue est un plus.

Qualités personnelles

• Passion pour l’œnologie et l’art du service.
• Excellente présentation et sens du relationnel.
• Capacité à travailler sous pression tout en restant rigoureux(se).
• Curiosité et envie d’enrichir constamment ses connaissances.
• Esprit d’équipe et disponibilité.

Conditions de travail

• Contrat : CDI, temps plein (39/semaine)
• Statut : agent de maîtrise
• Horaires flexibles incluant soirées et weekends.
• Rémunération attractive avec pourboires et primes de performance.
• Avantages : repas inclus, formations régulières, accès à des événements œnologiques, mutuelle d\'entreprise avantageuse

Pourquoi rejoindre l\'équipe et les avantages

• Travaillez dans un cadre gastronomique reconnu pour son excellence et sa créativité.
• Partagez votre passion pour le vin avec une clientèle exigeante et curieuse.
• Profitez de formations et d’opportunités pour approfondir vos connaissances.
• Rejoignez une équipe dynamique où votre expertise sera valorisée.

Si vous êtes prêt(e) à rejoindre une équipe dédiée à l\'excellence culinaire et à partager votre passion pour le vin, nous serions ravis de recevoir votre candidature.