SERVEUR DE RESTAURANT (H/F)

HOTEL LA SOLITUDE; Lourdes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux à Lourdes recherche un(e) employé(e) de restauration pour un contrat saisonnier de 7 mois. Vos responsabilités incluront la mise en place de la salle, l'accueil des clients, et la supervision du service buffet pour une clientèle de groupes. Vous devez justifier d'une expérience d'au moins 2 ans en restauration avec une maîtrise de l'anglais. Le poste offre un cadre naturel d'exception et diverses primes.

Prestations

Repas inclus

Primes de cooptation

Réductions pour employés

Qualifications

• 2 ans minimum d'expérience en restauration, idéalement en service buffet.
• Maîtrise de l'anglais indispensable.
• Expérience dans l'accueil et l'installation des clients.

Responsabilités

• Assurer la mise en place de la salle avant le service.
• Accueillir les clients et les conduire à leur table.
• Veiller au bon déroulement du service buffet.

Connaissances

Travail en équipe

Dynamisme

Organisation

Accueil des clients

Service à table

Anglais

Connaissance d'une 3ᵉ langue

Formation

Employé qualifié

Description du poste

CONTRAT À POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL À FIN OCTOBRE 2026 ^*

Au sein d'un hôtel **** de 293 chambres, l'hôtel La Solitude se démarque par son restaurant gastronomique et son centre de bien‑être. Acteur clé du bon déroulement du service et de la satisfaction de nos clients, vous intervenez principalement sur une restauration en buffet : la salle dispose de trois buffets conçus pour assurer un service fluide, structuré et adapté à un fort débit.

Responsabilités principales :

• Assurer la mise en place de la salle avant le service : préparation des tables, dressage, et nettoyage de l'espace de restauration.
• Accueillir les clients, les conduire à leur table et leur présenter les espaces de restauration.
• Veiller au bon déroulement du service buffet, en garantissant la bonne circulation des clients.
• Débarrasser les assiettes et les tables pendant le service pour maintenir une salle propre et fluide.
• Proposer des ventes additionnelles.
• Surveiller le réassort des buffets, en veillant à ce que les préparations soient régulièrement réapprovisionnées, bien présentées et en quantité adaptée, tout en limitant le gaspillage.
• Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes.
• Traiter les préoccupations des clients pour garantir leur satisfaction.

Le restaurant accueille principalement une clientèle de groupes, avec une fréquentation moyenne de 400 à 600 couverts par service, pouvant dépasser en haute saison. Un service de restauration à l’assiette (type brasserie) est également présent au niveau du bar pour environ 30 à 40 couverts par service.

Vous serez supervisé par le Chef de Salle de l'hôtel Solitude, un professionnel compétent et engagé qui vous guidera dans vos missions au sein de notre équipe.

Détails du contrat :

• Type de contrat : CDD saisonnier, 7 mois (d'avril à 31 octobre 2026).
• Rémunération attractif + primes.
• 2 jours de congés hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison.
• Horaires en coupures midi et soir, 42 h par semaine.
• Heures supplémentaires récupérées.
• Repas inclus (avantage en nature) : buffet salarié accessible lors des pauses repas.
• Prime de cooptation, prime de participation aux bénéfices et prime éventuelle de fin de saison (sous conditions).
• Opportunités d’évolution au sein des différents hôtels.
• Réductions collaborateurs : 20 % sur le spa, l'hôtel de Toulouse et les boutiques, 10 % dans nos restaurants.
• Participation aux événements sportifs inter‑hôtels et autres évènements internes.

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration, idéalement en service buffet.

• Expérience : 2 ans minimum.
• Compétences : travail en équipe, organisation, dynamisme.
• Accueil et installation des clients.
• Effectuer le service des plats à table.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
• Anglais indispensable ; connaissance d'une 3ᵉ langue un atout.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.

Avec son style raffiné, son restaurant gastronomique et son centre de bien‑être, l'hôtel La Solitude **** invite ses visiteurs à l'art de vivre à la française. Nous sommes un groupe familial dévoué à offrir à nos clients une expérience dans 6 établissements à Lourdes et 1 à Toulouse. Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour l'hôtellerie et travailler dans un cadre naturel d'exception.