Second / Seconde de cuisine (H/F)

CAISSE CENTRALE ACTIVITE SOCIALE; Lion-sur-Mer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une organisation du secteur social située à Lion-sur-Mer recherche un.e chef.fe de cuisine saisonnier(e) pour organiser et superviser la production culinaire. Le poste inclut la vérification de la qualité des plats et la gestion des achats. Débutants acceptés. Le contrat est de 8 jours, avec une rémunération mensuelle de 1900 Euros. Possibilité d'hébergement et restauration sur place.

Prestations

Hébergement

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable.
• Dresser des plats pour le service est indispensable.

Responsabilités

• Organiser et contrôler la production culinaire.
• Vérifier la qualité et la présentation des plats.
• Gérer les achats selon les menus définis.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Description du poste

Situé.e à Lion-sur-mer, vous serez sur un accueil collectif de mineurs, sous la responsabilité du.de la chef.fe de cuisine gérant.e. Vous organisez, tout en y participant, la production du restaurant et vous coordonnez le travail de l'équipe pour optimiser la production dans le cadre des objectifs de qualité et des règles de sécurité en vigueur. Vous vous impliquerez dans l'animation du plan de maîtrise sanitaire (PMS).

Responsabilités

• Organiser et contrôler la production dont il/elle a la responsabilité (procédés de fabrication) en tenant compte du mode de distribution (sur place, différée, à emporter).
• Mettre en valeur la production culinaire (vérifier la qualité et la présentation des plats : goût, température, décoration).
• Participer à la production culinaire.
• Contrôler la réalisation et la qualité de l'activité de toute l'équipe.
• Vérifier l'application des différents processus de sécurité alimentaire et du magasinage.
• Contribuer à l'élaboration des menus prévisionnels selon les orientations de l'organisme.
• Gérer les achats en fonction des menus définis.
• Contribuer à l'animation, en lien avec le/la chef.fe de cuisine gérant.e, des actions événementielles du centre : menus à thèmes, repas festifs, animations, ateliers culinaires, séminaires.
• Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle.

Conditions

Possibilité d'être nourri et hébergé gracieusement. Frais de transport non remboursés. Vous êtes disponible du 18/10/2025 au 25/10/2025 ? Alors n'attendez plus pour nous rejoindre !!

Type de contrat et rémunération

• Type de contrat : Saisonnier - 8 Jour(s)
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Hébergement
• Déplacements : Jamais

Profil et compétences

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des syndicats de salariés

Employeur

20 à 49 salariés

La CCAS est le Comité d\'entreprise des industries électriques et gazières ( EDF, GRDF, Enedis..) qui organise des séjours vacances pour des adultes et pour les jeunes ( ACM ). Ainsi que des activités en direction des agents .Mme Stéphanie CHOPIN

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