Second / Seconde de cuisine (H/F)

SMITHY'S TAVERN; Les Deux Alpes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant réputé à Les Deux Alpes recherche un(e) Sous Chef ou Seconde Chef avec un minimum de 3 ans d'expérience et un niveau B2 en anglais. Ce poste saisonnier implique la gestion de l'équipe, la préparation des plats, et le respect des normes de cuisine. Nous offrons un salaire brut mensuel entre 2200 et 2500 euros sur 12 mois.

Prestations

Restauration

Hébergement

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en cuisine (indispensable).
• Niveau B2 en anglais requis (indispensable).

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les plats pour le service.
• Gérer l'approvisionnement et le stockage des matières premières.
• Animer et coordonner l'équipe de cuisine.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Animer, coordonner une équipe

Assurer la propreté de la zone de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Gérer le timing de préparation

Organiser le stockage des denrées

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits et vérifier la conformité

Superviser la préparation des produits culinaires

Anglais

Description du poste

SOUS CHEF OU SECONDE CHEF AVEC MINIMUM 3 ANS EXPERIENCE ET NIVEAU B2 ANGLAIS REQUISE

Type de contrat : Saisonnier (5 Mois)
Durée du travail : 42H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail saisonnier

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Hébergement

Déplacements : Jamais

Expérience

• 3 An(s) (indispensable)

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) (indispensable)
• Animer, coordonner une équipe (indispensable)
• Assurer la propreté de la zone de travail (indispensable)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes (indispensable)
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (indispensable)
• Dresser des plats pour le service (indispensable)
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (indispensable)
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (indispensable)
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace (indispensable)
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (indispensable)
• Préparer des plats culinaires (indispensable)
• Préparer les viandes et les poissons (indispensable)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (indispensable)
• Superviser la préparation des produits culinaires (indispensable)
• Anglais (indispensable)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)