Second de cuisine - Restaurant Gastronomique H/F (H/F)

SAS VILLA FLORENTINE; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique réputé à Lyon recherche un Second de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe. Vous participerez à la préparation des plats tout en veillant à la qualité et aux normes d'hygiène. Une expérience de 2 ans en cuisine est indispensable. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et les autres membres de l'équipe pour offrir une expérience culinaire inoubliable, tout en contribuant à l'identité culinaire de la Maison.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine dans un cadre gastronomique.
• Capacité à travailler sous pression tout en respectant les normes d'hygiène.
• Aptitude à gérer les stocks et à travailler en équipe.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats dans un restaurant gastronomique.
• Veiller à la qualité et à la régularité des plats servis.
• Assurer la continuité du service en l'absence du Chef.

Connaissances

Rigueur

Créativité

Sens du détail

Esprit d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201TKMR Second de cuisine - Restaurant Gastronomique H/F (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine de notre Maison la Villa Florentine, et travaillant main dans la main avec les autres membres de l'équipe de Cuisine de notre restaurant gastronomique, vous participerez activement à la préparation et au bon déroulement du service. Vous veillerez à appliquer les procédures internes, à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et à garantir la qualité et la régularité des plats servis. En l'absence du Chef, vous assurerez la continuité du service et veillerez à l'approvisionnement en produits frais, viandes, condiments et autres denrées nécessaires. Force de proposition, vous contribuerez à l'identité culinaire du restaurant par votre créativité et votre professionnalisme, en représentant l'image et les valeurs de la Maison. En accord avec le Chef, vous pourrez également participer à la recherche de nouveaux fournisseurs et à la négociation des tarifs. Vous serez attentif(ve) à la bonne gestion des stocks, à la transmission des consignes et à l'accompagnement des stagiaires, tout en veillant à la qualité constante des prestations. Rigueur, sens du détail et esprit d'équipe seront vos meilleurs atouts pour faire rayonner l'excellence de notre table. Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Au sein d'un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d'attentions sincères et de moments personnalisés. Composée de femmes et d'hommes passionnés, notre Maison recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable. Plus qu'un parcours ou un nombre d'années d'expérience, c'est votre savoir-être, votre curiosité et votre envie de progresser qui feront la différence. En rejoignant une Maison qui cultive l'élégance, l'excellence et la bienveillance, vous contribuerez à notre développement tout en évoluant dans un cadre de travail chaleureux et attentif à votre épanouissement.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine (Travail en journée)

Salaire : Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire