Second de Cuisine H/F

Restalliance; Saint-Nazaire; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Saint-Nazaire cherche un(e) Second(e) de Cuisine (F/H) en CDI temps plein. Vous serez responsable de la préparation des repas pour 50 convives, en collaboration avec un Chef Gérant. Une expérience de 2 ans en restauration est requise, ainsi que la maîtrise des normes HACCP. L'offre inclut des primes mensuelles, un 13ème mois, et d'autres avantages tels que la mutuelle et la participation aux frais de transport.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Mutuelle

Avantage en nature repas

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à gérer et animer une équipe en cuisine.
• Passion et initiative dans le travail.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour les convives.
• Garantir le fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.
• Assurer le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Cuisinier expérimenté

Gestion d'équipe

Maîtrise des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Second de Cuisine (F/H) à Saint-Nazaire

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint-Nazaire en contrat CDI temps plein.

Au quotidien:

Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 50 convives d’un Centre accueil dédié au handicap.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé à Saint-Nazaire
• Rythme de travail : 7h30 - 15h OU 12h - 19h30 -16h00
• Un week-end sur deux de repos
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.