SECOND DE CUISINE (H/F)

France Travail; Pau; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) second(e) de cuisine pour un CDD d'un mois. Vous participerez à l'organisation de la production et au contrôle des procédures pour la préparation des plats. Ce poste demande 1 an d'expérience en restauration collective et un CAP ou BEP en cuisine. Un bon esprit d'équipe, rigueur et autonomie sont essentiels pour réussir.

Qualifications

• 1 an d'expérience en restauration collective est indispensable.

Responsabilités

• Participer à l'organisation de la production culinaire.
• Contrôler l'application des procédures concernant la fabrication des plats.
• Organiser le travail du personnel de cuisine.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Autonomie

Formation

CAP, BEP en Cuisine

Description du poste

Ansamble recherche un.e second de cuisine H/F pour l'EHPAD des lierresPlanning : 1 semaine sur 2 vous travaillerez le :- Lundi - Mercredi- Jeudi et vendredi (9h/jour)- Mardi et Mercredi (7h/jour) et Samedi et dimanche ( 9h/jour)de 7h30 à 14h15 / 16h30 à 19h30La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ?Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc ). Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Selon profil/CSE/Mutuelle/Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en restauration collective Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

D'autres offres peuvent vous intéresser :