Second de cuisine H / F

CRIT EVENEMENTIEL; Nanterre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence événementielle recherche un Second de cuisine H/F pour rejoindre son équipe à Nanterre. Vous serez responsable de remplacer le Chef de cuisine pendant ses congés et de participer à la confection des plats. La gestion des stocks et le respect des normes HACCP sont essentiels. Ce poste est en contrat CDD de 6 mois, avec un planning de semaine du lundi au vendredi. Le candidat idéal est rigoureux, organisé et réactif.

Qualifications

• Bonne connaissance des régimes alimentaires et des textures.
• Capacité à manager une équipe au quotidien.
• Connaissance des réglementations HACCP.

Responsabilités

• Remplacer le Chef de cuisine lors de ses congés.
• Participer à la confection des plats.
• Gérer les stocks et les inventaires.
• Réceptionner et contrôler les marchandises.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Réactivité

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Pôle événementiel du Groupe Crit, l'agence de Boulogne‑Billancourt est spécialisée dans la mise à disposition de personnel en accueil, vente et restauration sur les plus grands évènements parisiens !

Experts dans la gestion de projet, nos équipes mettent tout en oeuvre pour garantir une prestation de qualité en recherchant, formant et gérant le personnel de terrain positionné chez nos clients.

A propos du poste :

Nous recherchons dès maintenant pour l'un de nos clients, un Second de cuisine H / F.

Les missions :

• Remplacement du Chef de cuisine lors de ses congés
• Participation à la confection des plats (bonne connaissance des régimes / textures)
• Polyvalent sur la partie restaurant et banquet
• Gestion des stocks, des inventaires, des coûts
• Réception, contrôle et rangement des marchandises
• Manager au quotidien une équipe
• Etablir un journal quotidien pour faire ses rapports au Chef pour toutes les demandes en cours
• Gestion du site en appliquant et respectant drastiquement la réglementation HACCP

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve).

Planning en semaine et journée du lundi au vendredi en contrat CDD 6 mois renouvelable

Profil recherché :

Profil recherché : …