Second de Cuisine H/F

Restalliance; La Ciotat; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à La Ciotat recherche un Second de Cuisine pour un CDI temps plein. Vous serez responsable de la préparation des repas et de l'encadrement de l'équipe en l'absence du chef. Ce poste nécessite une expérience d'au moins 2 ans en cuisine, avec une passion pour la gastronomie et la gestion d'équipe. Des avantages tels que des primes et un équilibre travail-vie personnelle sont offerts.

Prestations

Primes Mensuelles

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Avantage en nature repas

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Passion pour le métier et esprit d'initiative.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour 60 convives.
• Garantir le bon fonctionnement de l’équipe en l'absence du chef.
• Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaires.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisinier expert

Connaissance des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à La Ciotat en contrat CDI temps plein.

Au quotidien:

Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 60 convives d’une Clinique.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi:

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client

Vous êtes:

• Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.
• La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons:

CDI temps plein basé à La Ciotat

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel :

• Horaires: 6h30-19h15 / 6h30-13h00 / 14h00-19h00
• Un week-end sur deux de repos
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
• Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.