SECOND DE CUISINE H/F

CRIT; Douai; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Second de cuisine pour un poste en intérim à Douai. Vous serez responsable de l'élaboration de plats et de la vérification des denrées tout en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal a un CAP, BEP ou BAC PRO en cuisine et au moins 2 ans d'expérience. Ce rôle propose un travail à temps plein avec des horaires décalés et une rémunération entre 25 000 et 30 000 euros bruts annuels.

Prestations

CSE

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en restauration collective appréciée.
• Reconnu pour son professionnalisme et ses qualités relationnelles.
• Être organisé et efficace dans le travail.

Responsabilités

• Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène.
• Participer à la préparation et à la mise en place du matériel de cuisine.
• Vérifier la qualité des denrées fournies et produire les préparations.

Connaissances

Connaissance de l'HACCP

Rigueur

Organisation

Passion pour la cuisine

Formation

CAP, BEP ou BAC PRO cuisine

Outils

Outil informatique

Description du poste

CRIT LENS TERTIAIRE recherche son Second de cuisine H/F dans le 62 pour un poste au sein d'une collectivité (EHPAD).

Au sein d'un bel établissement, vous serez en charge de :

• Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
• Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
• Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine
• Vérifier la qualité des denrées fournies
• Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
• Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
• Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
• Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire
• Vérifier le bon fonctionnement du matériel
• Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
• Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
• S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge et de la vaisselle utilisée pour la production
• Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire

Critères du poste :

• Intérim
• Temps plein
• Base hebdomadaire : 35 h/semaine
• Du lundi au dimanche avec jour de repos
• Avantages : CSE, Mutuelle d'entreprise
• Prise de poste : dès que possible
• Rémunération : selon profil et expérience

Type de contrat : Intérim – 28 jour(s)
Contrat travail – Durée du travail 35H/semaine, Travail en horaires décalés
Salaire :

• Salaire brut : Annuel de 25000.0 Euros à 30000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

CAP, BEP ou BAC PRO cuisine. Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective : EHPAD. Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique exigée. Vous êtes passionné par votre métier et vous êtes organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

6 à 9 salariés

Société familiale de restauration collective aux valeurs humaines fortes, présente sur le marché depuis 1956 (10200 salariés). Ils aiment proposer de manière innovante à leurs clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison. Ils prônent la différence et en font leur atout majeur !