Second de cuisine F/H

GRAPE HOSPITALITY; Mérignac; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe hôtelier renommé en Nouvelle-Aquitaine cherche un(e) professionnel(le) de la cuisine pour offrir une expérience gastronomique unique. Vous contribuerez à la gestion de la cuisine et travaillerez en étroite collaboration avec votre chef. Le candidat idéal est attentif aux détails et a un fort sens du travail en équipe. Une attention particulière aux règles d'hygiène est requise. Des avantages comme des week-ends de repos et une mutuelle familiale sont offerts.

Prestations

Weekend de repos garanti par mois

Mutuelle familiale

Prime carburant de 16 euros / mois

Qualifications

• Capacité à créer du lien entre les membres de l'équipe.
• Gestion de la pression durant les périodes chargées.
• Compétences en règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Offrir un moment de plaisir et de partage aux clients.
• Seconder le chef de cuisine dans ses missions.
• Contribuer à la gestion des stocks.

Connaissances

Création de lien

Gestion du stress

Sens de l'esthétique

Attention aux détails

Capacité à travailler en équipe

Description du poste

À propos de nous

Connaissez-vous l'Hippopotamus Bordeaux Aéroport ?

Hippopotamus réinvente le steak house à la française avec un savoir-faire unique partout en France.

Hippopotamus est un lieu de vie et d’échange, un restaurant où l’on se sent bien et où l’on prend plaisir à partager une bonne table entre amis ou en famille et dans la bonne humeur.

Hippopotamus vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients.

Rejoindre notre hôtel, c’est aussi l’opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d’un réseau de plus de 80 hôtels et d’une soixantaine de restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d’innovation, de bien-être au travail et de développement durable.

Mission

QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ?

• Offrez à nos clients un moment de plaisir, d’émotion et de partage en cuisinant des produits de qualité.
• Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu’ils soient les meilleurs promoteurs de votre cuisine sur le web. Avec vous, la qualité de la cuisine c’est non négociable!
• Secondez votre chef(fe) de cuisine dans ses différentes missions et adoptez des pratiques managériales analogues aux siennes.
• Facilitez la collaboration entre les différents services et en particulier la salle, le commercial et la cuisine.
• Contribuez à la bonne gestion de la cuisine en apportant une attention particulière à la gestion des stocks.
• Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec votre équipe.
• Maitrisez l’intégralité des techniques de cuisine et des règles d’hygiène / sécurité. Vous les mettez chaque jour en œuvre avec brio et veillez à leur bonne application.

Profil

QUELS SONT VOS TALENTS ?

Vous êtes …

• Reconnu(e) pour votre capacité à créer du lien entre votre équipe et votre manager, développer les talents et faire de la diversité une force / une richesse.
• Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez les collaborateurs avec naturel, dans le plaisir d’être ensemble.
• Capable de gérer la pression en toute circonstance, même pendant le coup de feu.
• Attentif(ve) aux détails et faites preuve d’initiatives pour faire du repas de nos clients, une expérience unique.
• Organisé(e) et vous avez un sens de l’anticipation sans faille.
• Doté(e) d’un sens de l’esthétique et réputé(e) pour votre sens du détail : rien ne vous échappe!
• Sans concession sur les règles d’hygiène et de sécurité entourant votre métier.
• Présent(e) sur les réseaux sociaux, et plus que liker, vous commentez et partagez des contenus.
• Vous avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel. Vous souhaitez continuer à évoluer au sein d’une brigade.

NOS PETITS + RIEN QUE POUR VOUS

• L’engagement d’un week-end de repos par mois.
• Une mutuelle qui couvre toute la famille, qu’elle soit petite ou grande, avec un bon niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire.
• Une prime carburant de 16 euros / mois si vous utilisez votre véhicule pour vous rendre au travail.
• Et bien plus encore ...